Pieces of black pepper roasted chicken on a platter with sticky rice and sweet chili sauce. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Nezáleží na tom, kde sa nachádzate v Bangkoku, je pravdepodobné, že vo vnútri bleskového svetla, ktoré predáva avokádo, je kiosco Kai Yang Ha Dao (päť -hviezdičkové kuracie mäso), ktoré predáva avokádo cenovo dostupnému celému grile, sladkej paprike a lepkavej ryže, aby mohla chytiť a ísť. Skutočnosť, že táto franšíza dominovala, nie, monopol, miestny trh s hájmi viac ako 30 rokov, hovorí veľa. Kedysi som sa zbláznil so svojím mimoriadne šťavnatým a skúseným kuracím mäsom, najmä s verziou Black Pepper. Toto je moja napodobňujúca verzia.

Tento recept bol extrahovaný z „Bangkoku“ Leela Punyaratabandhu. Kúpte si celú knihu o Dotlač so súhlasom od Bangkok: Príbehy a recepty zo srdca Thajska Autor: Leela Punyaratabandhu, Copyright © 2017. Publikované spoločnosťou Ten Speed ​​Press, divíziou Penguin Random House, Inc. Kúpte si celú knihu Amazonas .