Image may contain Food Dessert Creme Cream Ice Cream and Plant Foto Linda Xiao, Sue Li Food Style

Pozeráte sa na konci júna par excellence, zdokonalená spoločnosťou BA Test Kitchen.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    6 častí

Prísady

Pre koláče:

2 mokré, ochladené vaječné žĺtky 1/3 šálky múky pre všetky používajú 3 lyžice strednej múky alebo jemne sračky vyťažená kukuričná múka (na posypanie)

Pre montáž:

1 1/2 libier jahôd (približne 1 litr), stonky, na polovicu, 1/4 šálky granulovaného cukru 1 čajová lyžička nastrúhaného citrónového sirupu s košerovými nohavicami 2 čajové lyžičky čerstvej citrónovej šťavy, rozdelená 1 šálka kyslej smotany s 2 tabuľkovými pásmami 1/2 vanilky

Príprava

  1. Urobiť koláče:

    Štádium 1

    Stlačte vaječné žĺtky, múku, prášok na pečenie, soľ a granulovaný cukor v kuchynskom robote, aby sa zhodovali. Pridajte maslo a zápästie, až kým nezostanú iba kúsky veľkosti hrášku. Posypte 2/3 šálky smotany a potom stlačte 2 až 3 krát, aby ste začlenili. Cesto preneste na pracovnú plochu a niekoľkokrát na ňom zdvojnásobte, aby ste ho zhromaždili a pracujte v akomkoľvek suchom bode.

    Fáza 2

    Pomocou 2 uncí. Vložte zmrzlinu, urobte 6 guličiek a vložte ju do podnosu na pečenie lemované pergamenom. Nelietavaj. (Alebo zmerajte lyžicu so pohárom 1/4 šálky skla). Prikryte a studené až studené, 20 až 25 minút.

    Stage 3

    Pred -rúra pri 350 ° F. Určite hornú časť s 2 zostávajúcimi polievkovými lyžicami. Krém a posypte brúsnym cukrom. Pečieme, kým nie sú zlatohnedé a boky nie sú pevné na dotyk, od 28 do 32 minút. Nechajte to čerstvé.

  2. Zostaviť:

    Fáza 4

    Zmiešajte jahody, granulovaný cukor, citrónovú kôru a štipku soli v strednej miske, aby sa zhodovala. Preneste polovicu jahôd na veľkú panvicu a pridajte 1 lyžicu. voda; Nechajte zvyšné jahody pohybovať sa, zatiaľ čo jahody na panvici jemne varia v stredne nízkej úrovni. Varte, občas premiešajte a v prípade potreby znížte teplo, aby ste zostali nízko, až kým sa jahody nezačnú lámať a stať sa čeľusťou a tekutina je sirup, 12 až 18 minút. Nechajte vychladnúť a zmiešať 1 čajovú lyžičku. Citrónová šťava. Miešajte 1 zostávajúcu čajovú lyžičku. Citrónová šťava v macerovaných jahodoch.

    Stage 5

    Kysžujte kyslú smotanu, práškový cukor a štipku soli v strednej miske. Vanilkové semená; Rezervujte si modul na ďalšie použitie. Porazte krém, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

    Fáza 6

    Rozdeľte úspory a rozdeľte jahodový džem, macerované jahody a šľahačku medzi chrbtom. Blízko lagún.

  3. Urobiť nižšie

    Fáza 7

    Zamestnanci môžu piecť 1 deň dopredu. Uložte lietadlá pri izbovej teplote. Dosiahnite pred podávaním.