Banana coconut muffins on a white plate. Foto Chelsea Kyle, štýl jedla Olivia Mack Anderson

Tieto ľahké a vlhké muffiny závisia od kašeľových banánov a kokosových vločiek pre vznešenú textúru a chuť do tropického trendu.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    8

Prísady

1 1/4 šálky múky pre všetku 1 čajovú lyžičku prašných kvasiniek 1/4 čajovej lyžičky soli 2 veľmi zrelé banány, pyré (3/4 šálky) 1 bar (1/2 šálky) masla bez soli, 2/3 veľkého vaječného pohára 1/2 čajovej lyžičky 3/4 šálky kokosu valcovaného s valcovaným kokosom

Špeciálne vybavenie

Muffín nádoba s 8 (1/2 šálky) muffínových šálok; poťahovanie

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte stojan na rúru do strednej polohy a stravujte rúru pri 375 ° F. čiara čiary s povlakmi.

    Fáza 2

    V miske premiešajte múku, droždie a soľ. Zmiešajte banány, maslo, cukor, vajcia, vanilku a 1/2 šálky kokosu vo veľkej mise, až kým nie sú dobre kombinované, a potom dvojnásobnú zmes múky zdvojnásobte, až kým sa múka vlhkosť.

    Stage 3

    Rozdeľte cesto medzi poháre potiahnutých muffínov a posypte 1/4 šálky zvyšného kokosu. Pečieme, až kým muffiny nebudú fúkané a zlaté, približne 25 minút. Muffiny preneste do mriežky a mierne vychladnite.