Candy Brown od tety BillMolly Wizenberg Kríž medzi Fudge a Pevan Palaine, tento lahodný hladký orech a niečo krehké na juhu je ideálnym dovolenkovým ošetrením.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
30 kusov
Prísady
3 šálky cukru, rozdelené 1 šálka pol a pol 1/4 šálky vody 1/4 čajovej lyžičky hydrogenuhličitanu sodného 5 polievkových lyžíc masla bez soli, nakrájané na 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu 1 libry, toastu, toastu a približne 4 šálky)Príprava
Štádium 1
Kovový podnos na pečenie s rozmermi 8x8x2 palca. Kombinujte 2 šálky cukru a pol na veľkej a ťažkej panvici. Občas sa otáčajte pri miernom ohni, kým sa cukor nerozpustí. Rezerva.
Fáza 2
Noste 1 šálku zvyšného cukru a 1/4 šálky vody, aby ste vreli v strednej ťažkej panvici na stredne nízkej teplote, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Zvýšiť teplo; Neustále varte bez pohybu, až kým sa symbarická symbarová symbarová symbária, približne 8 minút čistí boky panvice mokrou kefou a panvicou.
Stage 3
Okamžite nalejem karamelový sirup do polovice a polovice zmesi na veľkú panvicu (bublinková zmes). Neustále premiešajte na stredne nízku teplotu, kým sa karamel nerozpustí. Pripojte karamelový teplomer vedľa panvice. Zvýšte požiar na polceste. Pokračujte v varení a miešaní, kým sa zmes nezaregistruje 244 ° F, približne 12 minút. Vyberte z tepla a okamžite pridajte hydrogenuhličitan sodný (mierne penová zmes). Pridajte maslo a roztavte sa. Nechajte ho miešať, kým sa zmes nevychladne pri 160 ° F, približne 20 minút. Zmiešajte vanilku. Pomocou veľkej drevenej lyžice sa neustále mieša, až kým sladké nezačne thicke a nestratí jas, 4 až 5 minút. Zmiešajte orechy (sladkosti budú veľmi tuhé). Hlaw cukríky na pripravenej panvici. Pomocou špičiek mokrých prstov stlačte sladkosti pevne na panvici. Nechajte úplne vychladnúť a potom nakrájajte na 30 štvorcov.
