Ashoeidovaný je druh, ktorý pozostáva zo živicovej rastliny zvanej Ferula, rodáka z Iránu a Afganistanu. Baneo E f Dorazili do Sevenfairy Existujú dva z mnohých ďalších mien tohto korenia. Alexandre, veľký, ho priniesol do Európy vo viere, že by to bola dobrá náhrada za Silfio Cenaico. Teraz vyhynuté silfio sa použilo v staroveku ako medicína a druh. Po vyhynutí Silpia Asafoetis zaberá svoje miesto, napriek tomu, že je slabšia a má menej príjemnú arómu. Liečivé použitie apoetidu siaha až do 700 a. C.

Filozof Maimonides, ktorý žil v rokoch 1135 až 1204, odporučil jeho použitie s mierou.

Sezóna by stratila láskavosť Európy po páde Rímskej ríše až do 16. storočia. Potom bolo jeho použitie zriedkavé a všeobecne liečivé. Dnes je v európskej kuchyni takmer bezprecedentná, ale v Indii sa stále používa.

ASAFOETIDA PROFIL

Asaphoetis má intenzívnu chuť a arómu, ktorá môže byť ešte pôsobivejšia pri prvom mieste, ako nájdete korenia. Je potrebné poznamenať, že mnohí ľudia považujú svoju hlboko nepríjemnú chuť, natoľko, že majú veľa pejoratívnych mien, vrátane Devil's Hnsorku. Názov je latinský a doslova sa premieta do stresovej gumy. Vôňa surového korenia sa porovnávala s pokazeným cesnakom a dokonca s kombináciou hnoja a varenej kapusty. Asafoetis je však jedným z tých korení, ktoré pri varení podkopávajú dramatickú transformáciu. Varenie premieňa svoje príchute na jemnejšiu zmes podobnú halám a cesnaku, “povedal. Poskytuje komponent Umami, ktorá by inak v niektorých jedlách chýbala.

Zdravotné prínosy Asaphoetis

Asafoetid ponúka rôzne výživové a liečivé výhody v dôsledku zlúčenín, ktoré obsahuje. Tieto zlúčeniny zahŕňajú:

    Minerály: Jeho obsah minerálov zahŕňa vysoké hladiny vápnika, fosforu a železa. Vápnik aj fosfor sú dôležité pre konštrukciu silných kostí, zatiaľ čo železo je dôležité pre transport kyslíka cez jeho červené krvinky.Kyselina ferulová: Tento fytochemický je antioxidant, čo znamená, že chráni telo pred poškodením spôsobeným voľným radikálom. Predpokladá sa, že kyselina ferulová v strave môže pomôcť predchádzať rakovine, zachovať hustotu kostí a zabrániť rôznym príznakom menopauzy.Vitamina B: ASAPHOETIS tiež obsahuje riboflavín a niacín B. riboflavina je dôležitá pre výrobu energie jeho tela, zatiaľ čo niacín je cenný pre zdravie srdca.

Môžete použiť Asafoetis na liečbu rôznych zdravotných podmienok, napríklad:

    Tráviace podmienky: ASAPHOETIS má antispasmodické a karminatívne vlastnosti, vďaka ktorým je účinné na liečbu chorôb gastrointestinálnych traktov. Asafeo môžete použiť na liečbu chorôb, ako je trávenie, zápcha a plynatosť.Respiračné problémy: Ashoeidovaný sa môže použiť na liečbu astmy, bronchitídy a niekoľkých ďalších respiračných problémov.Menštruačné choroby: Zvýšením hladín progesterónu môže Ashoeided zmierniť menštruačnú bolesť a nepravidelnú menštruáciu.

Bežné použitie pre Asafomeo

ASAPHOETIS je základným korením v Indii a používa sa na vyskúšanie niekoľkých jedál vrátane DAL a niekoľkých Chutneys. Jeho použitie je obzvlášť bežné v kastách, ktoré zakazujú používanie cibule a cesnaku. Iránci ho používajú v vegetariánskych jedlách a na ochutenie mäsových guličiek. Existujú dokonca aj niektoré recepty, ktoré prežívajú zo starovekého Grécka, pre ktoré možno použiť Asaforis. Tieto recepty zahŕňajú kurča, ktoré pôvodne požiadali Silphia.