The best pecan recipes include these applehoneypecan muffins. Muffiny Apple-Honey-PecanMichael Graydon Nikole Herriott

Všetko o tomto mäkkom muffíne maximalizuje chuť kyslých jabĺk a orechov. Plátky jabĺk sú pred pečením glaetované med, zatiaľ čo orechové jedlo je hlboko pražené. V pozadí pikantný návrat bráni všetkému, aby sa stal veľmi sladkým.

Ako tento recept na Bon Appétit? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo.

Silikónové muffinové povlaky

  • Muffinové plechovky

  • Spracovateľ potravín

  • 2 -meter sklo

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      Je približne 1 desiatky

    Prísady

    Sprej na rastlinný olej bez oddielu 2 Lady Stredne ružové alebo jonagoldové jablká ⅔ šálka 2 polievkové lyžice. Vynájdenie nekonečných 2 polievkových lyžíc. Med s morskou soľou ¾ šálky múky na všetky účely ½ šálky múky alebo napísanej múky na všetky účely 1 ½ čajovej lyžičky. Kvasinkový prach ¼ čajová lyžička. Hodiareň sodný ½ čajovej lyžičky. Soľ košer 2 veľké vajcia, okolitá teplota ¾ šálky granulovaného cukru ¾ šálky plus 2 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej ½ šálky hrubého cukru alebo granulovaného cukru (pre štipku)

    Príprava

    1. Štádium 1

      Vložte mriežku do stredu rúry; Pred -calle 350 ° F. Opatrne plochá horná časť štandardného muffinového podnosu 12 paciférov s non -stick sprej (to zabráni muffínom v dostať sa na panvicu). Poháre šálky muffinových povlakov. Nakrájajte jablká do miestností; Eliminujte jadrá. Odrežte každú štvrtinu v 4 klinoch; Rezerva.

      Fáza 2

      Stlačte orechy v kuchynskom robote na slabé jedlo s trochou textúry, ako je napríklad hrubý piesok. Zohrejte veľkú a veľkú panvicu a pridajte orechy a pražené, miešanie, až kým tmaví a veľmi voňavá (v poriadku, ak sú trochu spálené v bodoch), približne 3 minúty. Preneste do veľkej misky a nechajte ju mierne vychladnúť.

      Stage 3

      Vyčistite panvicu a vráťte sa na stredne vysokú teplotu. Maslo, panvicu vo víchrici, aby sa rovnomerne pokryla, až kým nie je penou a pridajte vyhradené jablká. Posypte medom a veľkoryso posypte morskou soľou. Varte, často hrajte, až kým nie sú jablká mäkké a hlboké a zasklené medom, približne 5 minút. Zkrakajte v strednej miske a nechajte vychladnúť.

      Fáza 4

      Pridajte múku na všetky účely, jednoduchú múku, prášok do pečiva, hydrogenuhličitan sodný a orechovú soľ; Beat, aby sa zhodoval. Porazte vajcia a granulovaný cukor v miske zmiešaného mixéra s vysokorýchlostným píšťalkovým príslušenstvom, až kým zmes nie je hrubá, bledá a strojnásobená objemom 8 až 10 minút.

      Stage 5

      Zmiešajte olej a vložte do meracieho skla. S motorom v prevádzke ho postupne valte do vaječnej zmesi, čím sa zastaví, aby zabránil vyprázdňovaniu vajíčok. Škriatok misky suchými a dvojitými ingredienciami, kým sa kombinuje (buďte opatrní, aby ste príliš nezmiešali). Získajte okolo 2 lyžice. Porazte každý pohár muffin a na vrchol položte kúsok jablka. Rozdeľte zvyšnú hmotu medzi šálky muffínov a naplníte hornú časť (môže mať lyžicu alebo dve zostávajúce cesto). Položte 1 časť jablka na hornú časť každej z nich a potom položte smalt doľava do misky na vrchu. (Budete mať nejaké zostávajúce plátky jabĺk; zjedzte ich). Každý panecillo posypte trochou surového cukru a štipkou morskej soli.

      Fáza 6

      Pečieme muffiny do zlatohnedej a otáčajte panvicu vo všetkých smeroch, 22 až 28 minút. Nechajte ju vychladnúť na panvici 10 minút, potom preneste na kľuku a nechajte úplne vychladnúť.

      Fáza 7

      Dole: Cesto je možné vykonať 2 dni vopred. Prikryte a relaxujte.