Whole roasted chicken legs nestled on a sheet pan with broccoli red onion and potatoes. Foto la Nicole Franzen

Kura Tandoori je pomenované po lodi, v ktorej sa varí: Tandoor, tradičná hlinená rúra, ktorá sa používa na varenie potravín na vysokej teplote. Aj keď nemáme tandor, vytvárame metódu na prípravu tohto indického jedla doma. Čím viac kuracích a zemiakových mariňákov, tým intenzívnejšia bude chuť. Zistili sme však, že aj po iba 30 minútach manželstva je jedlo naplnené veľkou chuťou.

Variť poznámku

Poznámka editora: Tento recept bol aktualizovaný ako súčasť nášho projektu opravy súborov.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina 30 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

5 polievkových lyžíc organického repkového oleja 4 klinčeky Cestovné klinčeky, nakrájané 2 lyžice lyžičiek strúhaného čerstvého zázvoru 1 dotyk chilli prášku 1 lyžica garam masla 2 čajové lyžičky z lyžičiek 2 čajové lyžičky 2 čajové lyžičky kusov kusov na kusy na kuracie mäso (zmesi z polovice tvaru, palcov a nôh) 3/4 libier. 1 palec 1 palec 1 palcový kalendár, ktorý osvetľuje 4 šálky 1/2 palca po 1,2 šálky krémov 1,20 krémov s 1,2 krémom po 1,2 krémov 1,2 krémov 1,2 krémov po 1,2 n. Krémy krémov krémov krémov krémov krémov krémov 1,2 krémov, 12 krémov 1,2 krémov, s 1 -palcovým ubytovaním 1,2 krémov 1,2 krémov po 1,2 krémov, s ubytovaním, ubytovaním 1,20. Cibuľa, po polovicu pozdĺžne, potom nakrájajte na tenké spiace rukávy (domáce alebo ich obľúbené chutney)

Príprava

  1. Štádium 1

    Na malej panvici na miernom ohni horúce 2 polievkové lyžice repkového oleja. Pridajte cesnak a zázvor a varte, miešajte nepretržite, rovnomernú a voňavú hnedú, približne 1 minútu. Pridajte prášok korenia, hru Masala, 1 čajovú lyžičku rasca, papriku a šafranu a varte za stáleho minútu miešanie. Rezervujte na ochladenie.

    Fáza 2

    Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, jalapeño korenie, 2 čajové lyžičky soli, 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia a zmes korenia a premiešajte sa na kombinovanie.

    Stage 3

    Pomocou ostrého noža skórujete pokožku každého kusu kuracieho mäsa, vďaka čomu je dva alebo tri plytké rezy približne 1 palec ďaleko. Pridajte kuracie a zemiaky do misky so skúseným jogurtom a masážnym jogurtom v kuricom, kým nie sú všetky kusy dobre zakryté. Preneste kurča, zemiaky a jogurt ochutené do veľkej tašky na zips a rezervujte 30 minút pri izbovej teplote alebo chladte až 8 hodín.

    Fáza 4

    Vložte stojan do tretej tretiny rúry a predhrejte rúru pri 425 ° F.

    Stage 5

    Vložte kučeravé, brokolice a huby do veľkej misky. Pridajte zvyšné 3 lyžice repkového oleja, 1 malú lyžicu rasce, seno semená, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/8 čajovej lyžičky čierneho korenia a dobre premiešajte.

    Fáza 6

    Odstráňte zdvih z vrecka, nechajte prebytok marinád Drene a zorganizujte kúsky na strane kože v zdroji pečenia. Rozšírte zemiaky vo vnútri a okolo kuracieho mäsa. Pečieme 20 minút a potom vyberte panvicu z rúry a vložte zeleninu do jednej vrstvy do akéhokoľvek priestoru okolo kuracieho mäsa. Pečená panvica sa vracia a pečie ďalších 20 minút. Odstráňte z rúry a zmeňte rúru na gril.

    Fáza 7

    Posypte červenou cibuľou na kurča a zeleninu, vráťte panvicu, aby sme pečú v rúre a grilovali, až kým kuracie mäso nie je mierne karbonizované a chrumkavé 2 až 3 minúty. Odstráňte z rúry a podávajte s mango Chutney, ak si budete priať.

Z Hlavne rastliny: 101 lahodných flexibilných receptov z rodiny Pollanu © 2019 rodinou Pollanovej rodiny. Reprodukované so súhlasom Harper Wave, dojem redaktorov HarperCollins. Kúpte si celú knihu Harpercollins to z toho