Sukulentné paradajky sa zmiešajú s jemne miešanými vajcami na lahodnej pikantnej doske na ryži. Existuje dôvod, prečo je toto rýchle a uspokojivé jedlo základným článkom čínskej domácej kuchyne.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
15 minút
-
Úroda
4 porcie (police)
Prísady
6 veľkých vajíčok 2 polievkové lyžice rastlinného oleja, rozdelené 2 pažítky, nasekané (rezervujte trochu nakrájanú zelenú farbu na ozdobenie) 4 stredné paradajky (približne 1 libra), z ktorých každá je nakrájaná na 6 klinov 1 čajová lyžičku cukru Sprievod: biela ryžaPríprava
Štádium 1
Porazte vajcia 1/2 čajovej lyžičky soli, kým nebude mäkká, ale nie pena.
Fáza 2
Horúca 1 lyžica oleja v nezmyslech 12 palcov na stredne vysokej teplote, až kým nebude horúca. Pridajte vajcia a varte, nie rozrušené, iba kým sa v spodnej časti panvice nevytvorí tenký film, ale väčšina vajíčok naďalej pracuje 5 až 10 sekúnd. Okamžite zoškrabte vajcia v miske. Vyčistite panvicu.
Stage 3
Zvyšný lyžičkový olej zahrievajte na panvici na stredne vysokej teplote, až kým nebude horúca. Pridajte cibuľu a smažte do mäkkej, približne 30 sekúnd. Pridajte paradajky a varte, miešajte a občas sa otáčajte, až kým sa šťavy a paradajky uvoľnia mierne uschnuté, ale stále neporušené, 4 až 6 minút. Posypte cukor a 1/4 čajovej lyžičky soli na paradajky a premiešajte, aby sa zhodovala. Vráťte vajcia na panvicu a varte, občas miešajte, až kým sa vajcia nevaria. Podávame postriekané s rezervovanou cibuľovou zeleninou.
