Fajčenie kukuričného bundy so slaninouCharles Masters, štýl potravín Suzanne Lenzerovej Táto vykurovacia polievka je fantastický spôsob, ako používať zvyšok moriaka (a tiež veľmi dobre funguje s zdvihom). Travce Tocino, hrúbka a čistá zelená paprika dodávajú tejto zdravej polievke veľa chuti.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
Pred 8 porciami
Prísady
6 plátkov slaniny (4) 1 stredne žltá cibuľa, nasekaná 1 stredná mrkva, nakrájaná na gule s hrúbkou 1/4 palca (napoly zelené korenie v kocky svetla, 2 čajové lyžičky suchého oreganu, 2 šálky čepele Lascock, rias, 4 x 4 4 šálky Peruk.Príprava
Štádium 1
Na veľkej panvici na miernom ohni varte slaninu, až kým nebude chrumkavá, 8 až 10 minút. Vypustite papierovú utierku a prejdite do malých kusov a rezervujte sa, rezervujte tuk na panvici.
Fáza 2
Nalejte všetko okrem 1 polievkovej lyžice tuku, vráťte panvicu na miernom ohni a pridajte cibuľu, mrkvu, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Varte, občas mieša, až kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte korenie a varte, občas miešajte ďalšie 3 minúty. Pridajte jalapeño a rasce a varte, miešajte, ešte 1 minútu.
Stage 3
Pridajte vývar, sladké zemiaky, chille, oregano a bobkové listy a varte. Varte, kým sladký zemiak nie je mäkký, približne 10 minút. Zmiešajte morku alebo kuracie mäso a kukuricu a varte až 3 až 5 minút. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky korenia a pol. Pokračujte v varení, kým nie sú horúce. Preukázajte a upravte korenie a znížte polievku ďalším 1/4 pol a pol, ak si budete priať.
Fáza 4
Podávajte obálku slaniny, pažítka a petržlenovú petržlenovú petržlenu.
