Image may contain Food Dish Meal Platter and Fried Chicken

Tento recept môže samozrejme vytvárať štandardnú veľkosť latkes, ale minis sú vhodné pre Elfarda, keď hovorím.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Asi pred 24

Prísady

1/4 šálky suchého a hladkého chleba jemná 1 polievková lyžica košerovej soli 2 čajové lyžičky v prášku na pečenie 1/8 čajovej lyžičky jemne mletej čiernej papriky 3 libry ruských zemiakov (3 alebo 4), ošúpané 1 libra (približne 3 stredné) 1 veľké vajíčko (alebo viac) (alebo viac vajíčok) (alebo viac) (alebo viac vajíčok) (alebo viac)) 1 veľkého vajcia (alebo viac) Schmaltz (kuracie mäso z kuracieho mäsa), kanka alebo zeleniny 2 tabuľky (alebo viac stolov).

Príprava

  1. Štádium 1

    Položte hranu s okrajom; Brzdenie s 2 vrstvami papierových utier. V malej miske zmiešajte chlieb, soľ, kvasinky a drobky korenia.

    Fáza 2

    Pomocou veľkých otvorov pokladníka alebo kuchynského robota, mriežky zemiakov a cibule. Preneste do veľkej kuchynskej utierky. Zhromaždite špičky uterákov v každej ruke a otočte umývadlo a krútia sa čo najviac tekutiny. Otvorený uterák; Zmiešajte zmes na uvoľnenie. Opäť animovanie (nadmerná vlhkosť povedie k nasiaknutiu latkes).

    Stage 3

    Preneste zmes zemiakov do veľkej misky; Pridajte zmes a vajcia. Zmiešajte s rukami, aby ste sa úplne skombinovali.

    Fáza 4

    Pred -rúra na 425 ° F. Zahrievajte 2 polievkové lyžice. Schmaltz a 2 lyžice. Olej na veľkej vysokej panvici. Zanechajte na panvici malé množstvo zmesi Latke. Ak chirea tuk na okrajoch, ste pripravení (nenechajte sa fajčiť). Pracujte v 5 pozemkoch a pridávam viac schmaltz a olej na panvicu, podľa potreby na udržanie približne 1/8 tuku, uvoľnite v panvici malé lyžice zmesi a jemne pritlačte zadnou časťou lyžice alebo špachtľou na sploštenie. Varte latinov, občas otáčajte panvicu, až kým nie sú zlaté a uvarené, približne 2 minúty na každej strane. (Občas si môžete vybrať kúsky zemiakov, choďte na napätie oleja, ak začnú horieť).

    Stage 5

    Preneste Latins do poličky pripravené a nechajte ho vypustiť. Odstráňte papierové utierky a pečte latinky v rúre, až kým nie sú všetci horúce a neodstráňte asi 5 minút.