Foto: Chelsea Kyle, prop Nezáleží na tom, že sa v ňom varí jedlo alebo aké korenie sa pridáva, kokosové mlieko nikdy nestráca svoju výraznú sladkú chuť. Namiesto toho obohacuje všetky ostatné príchute. V tejto doske Kerala, štátu na juhozápadnom pobreží Indie, sa čerstvé šťavnaté krevety láskavo potácali v kokosovom mlieku s bylinkami. Korenie tu zostáva úmyselne veľmi jemné, takže prírodné príchute kreviet a kokosového mlieka je možné vidieť naplno. Yerra Moolee, s jasne bielym omáčkou, je možné urobiť, aby demonštrovala oveľa viac ako tento recept, čím sa zvýšilo množstvo zelených paprikov.
PozorovanieToto jedlo má veľa omáčky a malo by sa podávať s ryžou. Najlepšie je samozrejme jednoduchá varená ryža; Preto všetky príchute je možné vidieť bez akýchkoľvek rušení korenia Pilaf.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 6
Prísady
2 pounds of shrimp, preferably width in medium (approximately 28–32 volumes per pound) 7 tablespoons of light vegetable oil 2 cups of finely chopped onion 2 teaspoons of chopped garlic 1 1/2 tablespoons of fresh root beeps or more of the glass of glass cup cup cup cup cup cup glass cup cup cup cup cup cup cup cup cup. Kosher Salt Lesekons 2 polievkové lyžice nasekané čerstvý koriander (alebo vymeňte 1 lyžicu suchých listov koriandra)Príprava
Štádium 1
Casca a krevety Devine. Dobre to umyte a rezervujte.
Fáza 2
Olej zahrievajte na veľkej a veľkej panvici pozadia a pridajte cibuľu. Na vysokej teplote smažte cibuľu až do zlatohnedej (približne 10 minút), vždy miešali, aby ste sa vyhli páleniu. Znížte oheň na medián, pridajte cesnak, zázvor a korenie a smažte ďalšie 2 minúty. Pridajte kurkumu a koriander, rýchlo premiešajte 15 sekúnd a pridajte mlieko a kokosovú soľ. Varte omáčku, objavenú, až kým nezhustne (približne 10 minút). Často miešajte, aby ste sa uistili, že omáčka sa nelepí a horia.
Stage 3
Pridajte krevety, premiešajte, znížte oheň v stredne nízkej úrovni a varte, zakryté 5 až 7 minút, alebo kým sa krevety neuvaria. Nevaríte aj krevety, alebo sa stanú tvrdými a žuvateľnými. Skontrolujte, či existuje soľ, pridajte nasekané listy koriandra a podávajte.
