Raspberry Sweet Rolls Zdvorilosť Eitan Bernath

Sladké rolky môžu byť liečbou počas celého roka. Jeseň a zima škorica Majte svoje miesto, ale táto variácia s malinovou náplňou je ideálna pre najteplejšie podnebie.

Tento recept bol vytvorený pomocou Eitan Bernath autor Eitan Ven O Mundo .

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 12

Prísady

Pre masu:

1 šálka celého a horúceho mlieka (približne 100 ° F) 1 (¼ Jaguar) Aktívny suchý kvasinkový balenie ½ šálky granulovaného cukru, rozdelené 5,5 šálky múky všetkých gólov, okrem toho, že sú potrebné 2 veľké vajcia pri teplote miestnosti 1,5 čajového lyžija. Soľ 1 maslo nakrájané na kocky (½ šálky) pri izbovej teplote bez parkovania na mazanie

Na vyplnenie:

1 šálka vzácneho maliny (rezervné 2 polievkové lyžice pre smalt) do ½ citrónovej šťavy 1 čajová lyžička. kukuričný škrob

Pre lak na nechty:

1 šálka práškového cukru 2 polievkové lyžice. Hrubý krém 2 polievkové lyžice. malina

Príprava

  1. Štádium 1

    V miske mixéra vybaveného príslušenstvom hromadného háčika zmiešajte horúce mlieko, droždie a 1 lyžicu cukru. Prikryte čistým uterákom a rezervujte, kým kvasinky nebudú oklamať a vonia ako chlieb, približne 5 minút. (Ak sa zmes po 10 minútach nepení, je mŕtvy a musí začať znova s ​​novými kvasinkami). Pridajte zvyšný cukor, múku, vajcia a soľ a premiešajte strednou rýchlosťou, až kým sa ingrediencie nepresunú od strany misky misky, približne 2 minúty. (There is no problem not entering a clean dough around the dough hook at the bottom of the bowl. However, if the dough does not clean the sides, add more 1 tablespoon flour at the same time, kneading for 30 seconds, until it is incorporated. With the race, add the butter, the butter in one hour and the rainfall. It was added, I was bad to 3 or 3 minutes until the dough is soft.

    Fáza 2

    Cesto preneste do namazanej misky a zakryte plastovým obalom alebo vekom. Rozdeľte sa na horúce miesto, aby ste vyšplhali až do svojej veľkosti, približne 1 hodinu.

    Stage 3

    Keď sa cesto stúpa, zmiešajte kukuričný škrob a citrónovú šťavu v strednej miske, kým nebudú hrudky. Pridajte želatínu a porazte, kým nie sú dobre kombinované. Mikrovlnná rúra na 2 minúty a potom dobre zhromažďuje. Mikrovlnná rúra 2 ďalšie minúty (výplň musí po odstránení z mikrovlnnej rúry bublina; ak nie, pokračujte v mikrovlnnej rúre a zvyšuje sa o 1 minútu, až kým sa nestane), potom znova porazte a nechajte stranu ochladenie na teplotu miestnosti. (Tento krok je možné urýchliť ochladenie výplne).

    Fáza 4

    Keď sa cesto stúpa, prehlbuje sa a prenáša sa na mierne mletý povrch. Zabalte do obdĺžnika 24x12 palcov.

    Stage 5

    Umiestnite džem rovnomerne vyplňuje povrch a rozširuje sa do rovnomernej vrstvy pomocou špachtle.

    Fáza 6

    Cesto zabaľte do pozdĺžneho tesného kmeňa a nakrájajte ho na 12 rovnakých častí zubným nožom. Vložte valčeky do zdroja namazaného pečenia 9x13, prikryte namazaným plastovým obalom a nechajte ich vstať, až kým sa napučia, približne 30 minút.

    Fáza 7

    Kým sa valčeky zvyšujú, pred -rúra pri 350 ° F a urobte smalt. Zmiešajte práškový cukor a kyslú smotanu v strednej miske, kým nie je mäkká. Niekoľkokrát pridajte želatínu a dvojnásobne, ale buďte opatrní, aby ste príliš nemiešali. Rezerva.

    Fáza 8

    Po zvýšení valcov pečieme, až kým horná časť nie je zlatá a vnútorná teplota znie 190 ° F v teplomeri okamžitého odčítania, približne 30 minút.

    Stage 9

    Vložte valce do rolky a ochladte 15 až 20 minút. Nalejte smalt rovnomerne a rozšírite ju kompenzovanou špachtľou. Podávajte horúce.