Cooked Brussels sprouts with bacon and breadcrumbs in a white bowl. Fotografia Alexa Lau

Varenie bruselov zložených v dvoch fázach pre tento recept zaisťuje, že jadrá sú mäkké a že vonkajšie listy sa stále uhryznú.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávať 8

Prísady

2 1/2 libry klíčkov z Bruselu, orezané 4 unce slaniny alebo slaniny (talianska slanina), 3 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelené, tiež viac na servírovanie 1 šálky chleba čerstvého chleba 1 malý malý blázon, semená, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, iné, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, niektoré, iné Algadas, Algadas, Algadas. Limão Suco, rozdelený

Príprava

  1. Štádium 1

    Odstráňte vonkajšie listy z kapusty Brusel; Rezerva. Strieľať na polovicu; Rezerva. Slaninu stlačte v kuchynskom robote, kým sa jemne brúsi. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu. Olej na veľkej panvici v strednom nízkom. Varte slaninu, často miešanie, až kým nie je znázornený zlatohnedý a tuk nie je reprezentovaný, približne 4 minúty. Pridajte drobky chleba a varte, často miešajte, dokonca aj hnedú a chrumkavú, približne 5 minút. Preneste zmes chlebovej múky na papierové utierky a nechajte ju mierne vychladnúť. Zmiešajte strednú misu s nadšením, tymiánom a citrónovou kôrou; Rezerva.

    Fáza 2

    Zvýšte požiar po polovičný a horúce 2 polievkové lyžice. Olej na tej istej panvici. Pridajte kopy z Bruselu do konzervovaného média; Dočasnosť soľou. Varte, hrajte občas, až kým nie je hlboko hnedá, viac ako 5 až 8 minút. Znížte oheň, zakryte panvicu a varte, kým nie je mäkká, približne 5 minút. Objavte panvicu, pridajte vyhradené listy a 1 lyžicu. Citrónová šťava a miešajte. Zakryte panvicu a varte, občas hádzajte, až kým listy nie sú jasne zelené a len vädnú, 4-5 minút. Objaviť; Pridajte 1 zostávajúcu lyžicu. Citrónová šťava a dochutíme soľou.

    Stage 3

    Preneste bruselské ohnisky na tanier, nastriekajte viac olejom a zakryte si rezervovanú zmes chlebovej múky (zohrejte zmes chlebovej múky, ak je to potrebné na malej alebo mikrovlnnej panvici).

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 4

    Zmes múky chleba je možné vyrobiť 3 hodiny dopredu; Uložte objavené pri izbovej teplote. Brusel (listy bez listov) je možné variť 2 hodiny dopredu; Kúpte si kryt pri izbovej teplote. Dosiahnite pred pridaním listov.