Lemon Ricotta Pancakes Foto Ditte Isager

Značka veľkej palacinky spočíva v tom, že ju možno konzumovať bez sirupu, hovorí šéfkuchár Travis Lett, ktorý podáva toto jedlo v Gjeline, jeho reštaurácii v Benátkach v Kalifornii. Jeho doručovacia verzia: Je šialená, citrón a veľmi vlhká. Nezabudnite zložiť ricota do cesta veľmi jemne: Týmto spôsobom, keď zahryznete palacinku, dostanete tieto vreckové vrecká.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

2 šálky Ricotta 2 hrnčeky čerstvé bobule Zmiešané 1/3 šálky plus 4 polievkové lyžice cukru, rozdelené 2 lyžice čerstvej citrónovej šťavy 1 1/2 šálky múky všetky používajú 1/2 šálky gaštanovej múky 2 polievkové lyžice na pečenie 1/2 Tespoon košer soľ 4 veľkých vajíčok, samostatné, 2 lyžice Lemon Rumon Rugy. Informácie Informácie: ** Farinha de Castanha nájdete em lojas špecializovaných potravín.

Príprava

  1. Štádium 1

    Zarovnajte tenký sieťový filter s gázou; Nasaďte malú misku. Pridajte ricota do filtra a nechajte vypustiť 15 minút; Rezerva.

    Fáza 2

    Jemne kombinujte bobule, 1/3 šálky cukru a citrónovej šťavy v strednej miske. Nechajte materovať, občas hádzajte, až kým cukor nerozpustí a neuvoľní šťavy, približne 15 minút.

    Stage 3

    Porazte dve múky, droždie a soľ vo veľkej miske. S mixérom zhromažďuje vaječné bielky v strednej miske, až kým sa neroztiahne. Postupne zasiahne 2 polievkové lyžice cukru a bije, kým sa nevytvoria vrcholy. Porazte vaječné žĺtky, zostávajú 2 polievkové lyžice cukru a nastrúhajte v inej strednej miske, aby ste sa mohli premiešať. Porazte mlieko. Pridajte zmes drahokamov do suchých prísad; Porazte len miešanie. Pridajte polovicu zmesi ľahkých vajec; Zložte len premiešajte. Zložte ricota a potom zostávajúcu zmes vaječných bielych.

    Fáza 4

    Horúca veľká alebo veľká panvica bez športu na stredne nízke teplo; Kefa s roztaveným maslom. Pomocou malej hmotnosti 1/2 šálky pre každú palacinku a pracujúcu v pozemkoch zlyhá hmotnosť CAS a kuchyňa, kým nie je pozadie zlaté, hrany sú suché a bubliny sa tvoria v palacinke, približne 1 1/2 minúty. Otočte palacinky a varte do zlatohneda a jednoducho varte približne 1 minútu. Preneste palacinky na taniere. Podávame s bobuľami a ich džúsmi.