Three sets of scallop skewers plated with bright green pieces of lime Foto Alexa Lau, Amy Wilsonovej, Susie Theodorou's Food štýl Susie Theodorou

Vždy hľadáme suché lastúry, ktoré chceli a budú lepšie karamelizované. Pred nákupom sa opýtajte ryby, skutočne to robí rozdiel. Aby sme boli ľahšie, aby sme boli pečení, chytíme kryty v súpravách dvoch špajlí, nie jednej, takže sa pri ich získaní točia okolo Willyho. Potom zaveste špajle na okraji grilu, aby ste si ich mohli vyzdvihnúť rukami (pohltené), bez pinzetu.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1/3 šálky majonézy 2 čajových lyžičiek. Čerstvá citrónová šťava košer 1 Nori pražená list 1 čajová lyžička. 1/2 čajovej lyžičky pozemného koriandra. Gingibe Ground 2 polievkové lyžice. Rastlinný olej, okrem 12 -seafood grilu suchého mora, bočných svalov v dôchodku, suchý 1/2 limetkového cibule, iba tmavo zelené kúsky, veľmi tenké plátky 1 čajová lyžička. Aleppo so štýlom alebo iným mäkkým červeným paprikom alebo vločkami Gohugaru (kórejská hrúbka červenej papriky)

Špeciálny tím:

Korenie mlyn; Osem 8 'drevené špajle, namočené najmenej 1 hodinu

Príprava

  1. Štádium 1

    Pripravte si gril na stredne vysoké teplo. Zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu, štipku soli a 1 lyžicu. voda v malej miske; Dajte majonézu Limy.

    Fáza 2

    Moa Nori jemne v korenistom mlyne. Preneste polovicu do malej misky; Rezervácia slúžiť. Zostávajúce Nori preneste do veľkej misky a zmiešajte koriander, zázvor a 2 lyžice. olej. Pridajte vás a premiešajte.

    Stage 3

    Predné 3 lastúry v 2 špajdách. (To vás udrží na svojom mieste a uľahčí. Opakujte so zostávajúcimi skóre a špajdami. Obidve strany soľou.

    Fáza 4

    Vyčistite a olejová mriežka okamžite položte žily na vonkajší okraj grilu, aby špajle viseli stranou. Gril, otáčanie hrebenačiek s špajdrami, až kým sa neobjavia značky mriežky a žíl, v závislosti od veľkosti sa varí približne 3 minúty na každej strane.

    Stage 5

    Roztiahnite citrónovú majonézu na tanier a umiestnite špajle s lastúrkami na vrchol. Nakoniec ružové listy polovice citróna a zdieľajú šťavu. Prikryte pažítkou a posypte rezervovaným Aleppo a Nori Pepper.