Obrie feny

Keď milujeme koncept palaciniek pre dav, nemilujeme realitu v kachle a distribuujeme palacinky hosťom ako krátky šéfkuchár určite Nemá rada, aby zaradil prvú dávku palaciniek v rúre, kde jeho textúra určite trpí). A tak sa zrodila táto „pečiatka“, ktorá živí dav: Namiesto mnohých maloletých znamená, že každý bude sedieť na raňajkách palaciniek súčasne. A pretože to nie je prevrátenie, nemusí sa obávať schopností jeho špachtle. Použite 10 minút, keď je palacinka v rúre na lokalizáciu sirupu na palube a masle a umiestnite taniere na stôl.

Všetky výrobky prezentované v spoločnosti Epicurious sú nezávisle vybrané našimi redaktormi. Keď však niečo kúpite prostredníctvom našich maloobchodných odkazov, môžeme vyhrať pridruženú komisiu.

Čo potrebujete

• Meracie poháre

• Meranie lyžičiek

• Dieťa

• Malá misa

• Priemerná misa

• Lyžica

• Panvica

• Lesk

Informácie o príjmoch

• Úroda

  6 častí

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Pred -rúra pri 375 °. Píšťalka 1 šálka múky na všetky účely e ⅓ Kópia kukuričnej múky V malej miske.

   Fáza 2

   Dieťa 2 veľké vajcia , ¼ šálka cukru , 1 polievková lyžica. prášok do pečiva , 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Sal a ½ čajovej lyžičky. sóda na pečenie V strednej miske, kým nie sú vajcia osvetlené a mäkké, približne 30 sekúnd.

   Stage 3

   Pridať ¾ šálky prepadnutia A polovica suchých ingrediencií a veľmi jemne porazte, len aby ste sa spojili.

   Fáza 4

   Pridať 2 polievkové lyžice. roztopené maslo , zostávajú ¾ šálky prepadnutia a remaining dry ingredients e whisk just to combine (some lumps are okay). Pridaťing the dry ingredients in two batches, rather than all at once, lessens the risk of over-mixing (which would deflate e toughen the batter).

   Stage 5

   Pomocou drevenej lyžice, bles 1 šálka čerstvých čučoriedok . Používame konvenčné čučoriedky, chlapa, ktorý získa v supermarkete, pretože je veľmi ľahké nájsť. Ale ak máte prístup k malým a vykorisťovaným adolescentom divokých čučoriedok v ústach (čo ste v Maine alebo tak niečo?), Použite ich.

   Fáza 6

   Hlavička 1 polievková lyžica. rastlinný olej e 2 polievkové lyžice. roztopené maslo V bezpečnej pečenej synstickej panvici (uistite sa, že máte priemer najmenej 20 cm). Používame kombináciu oleja a masla, pretože maslo dodáva veľa chuti, ale má nízky bod dymu (čo znamená, že horí ľahko); Miešanie s olejom zvyšuje tento dymový bod, aby sme mohli mať to najlepšie z oboch svetov.

   Fáza 7

   Keď pena klesá, zoškrabte cesto a pomocou zadnej časti lyžice ju jemne zatlačte na okraje.

   Fáza 8

   Znížte oheň na strednú a varte, občas otriasajte panvicu dopredu a dozadu, aby ste sa uistili, že palacinka konečne voľne skĺzne, až kým sa bubliny neobjavia na povrchu paneku, 5 až 6 minút (stále bude vyzerať dosť mokré a nie je uvarená v strede, ale musíte vidieť trochu zhnednuté okolo vonkajšieho okraja).

   Stage 9

   Preneste pečenú panvicu a varte, kým palacinka nebude opuchnutá a definovaná, 10 až 12 minút. Investujte palacinku na veľkú dosku alebo tanier. Obdivujem horný a leštený horný povrch označený batohom obsahuje všetky jeho kostýmy palacinky s okrajmi.

   Štádium 10

   Odrezať miestna teplota masla e javorový sirup .