Garlic bread biscuits on a baking sheet Fotographia de Joe Lingeman, Styling de Comida de Liberty Fennell, prop štýl Maggie DiMarco

Toto sú súbory cookie, ktoré robíte, keď chcete vyhrať Deň vďakyvzdania. Tento slávny mash-up prináša cesnakový chlieb Intenzita do a Galleta de Leithole Balenie, vyhýbanie sa časom úzkosti spojených s hmotnosťou odtlačkov prstov. A vyzerajú dramaticky zriedkavo. Strihaný -Maller toho, čo by sa dalo očakávať pre cookies; Veľmi sa ľahko vrátia na sekundy a tretiny. Jeden Škrabka na kovovú banku je neoceniteľná Tu vám pomáha rezať a formovať cesto.

Tento recept robí veľa cookie. Dá sa ľahko znížiť o polovicu, ale jednoducho zvážte zmrazenie polovice nerozbitých štvorcov, ktoré sa majú piecť kedykoľvek (priamo od času mrazu v rúre). Darček z vašej strany pre vás.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 ½ hodiny

  • Úroda

    8–12 porcií

Prísady

7 šálok (875 g) múka pre všetky ¼ šálky (50 g) cukru 2 polievkové lyžice. 2 ďalšie čajové lyžičky. 1 polievková lyžica prášku. 1 ďalšia čajová lyžička. 1 čajová lyžička práškového cesnaku. 2 hydrogenuhličitan sodný oz. Parmesan, jemne nastrúhaný (približne 1 šálka), viac slúži ½ šálky (zabalené) plus 3 polievkové lyžice. Nasekaná petržlena s 2 polievkovými lyžicami. Diamantový kryštál alebo 1 lyžica. Viac ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal, plus 2 šálky (4 tyčinky) maslo bez soli, v tenkých plátkoch plus 4 polievkové lyžice. (½ palice) vľavo 2½ šálky žiarlivosti 4 strúčiky cesnaku, jemne nastrúhané

Príprava

  1. Štádium 1

    Dieťa 7 šálok (875 g) múka na všetky účely , ¼ šálka (50 g) cukru , 2 polievkové lyžice. 2 ďalšie čajové lyžičky. prášok do pečiva , 1 polievková lyžica. 1 ďalšia čajová lyžička. cesnakový prášok , 1 čajová lyžička. sóda na pečenie , 2 unce. Parmesano, jemne nastrúhaný (približne 1 šálka) , ½ šálky nasekanej petržlenu (balená) jemne , 2 polievkové lyžice. Diamantový kryštál alebo 1 lyžica. Viac ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal Vo veľkej miske, aby sa zhodovala. Pridať plátky 2 šálky (4 kohúty) Soľné maslo bez rezbov, v jemných plátkoch ; Zmiešajte a potom natiahnite menšie a viac plochých kusov (veľkosť centy) rukami. Chladte najmenej 15 minút alebo zakryte a ochladte až 12 hodín.

    Fáza 2

    Vodná voda 2 ½ šálky rozpätia maslová zmes; Zmiešajte vidličkou, aby ste sa začlenili a mierne premiešajte do misky, až kým sa nevytvorí chaotické cesto (bude vyzerať sucho). Cesto otočte na povrch; Prejdite do štvorca s hrúbkou 1 ', jemne zatlačte suché kúsky na cesto čo najlepšie. Mierne zaregistrujte, aby ste sa vyrovnali približne ½ 'hrúbky. Pomocou škrabky banky nakrájajte cesto na 3 kusy. Batérie batérie jedna na sebe a stlačte akýkoľvek kus suchej hmoty medzi vrstvy; Stlačte rukami, aby ste splošteli a pohladili obdĺžnik. Okraje námorníctva s škrabkou bankou. Zabalte cesto do obdĺžnika s hrúbkou 1 '. (Ak sa cesto dodržiava na kotúči, zoškrabajte škrabkou bankou a znova stlačte vo väčších blokoch). Opakujte rez, stohovanie a valcovanie dvakrát (cesto bude vyzerať menej sucho, keď postupuje do záverečnej fázy) a uistite sa, že konečný obdĺžnik je hrubý 1 ' - 1¼'. Pevne zaregistrujte do plastov a ochladte najmenej 1 hodinu a až 12 hodín.

    Stage 3

    Vložte mriežku do stredu rúry; Pred 400 °. Cesto zabalte a vyrežte boky nožom, aby ste si objednali okraje (to tiež pomôže cookies zvýšiť neskôr v rúre). Cesto nakrájajte na 4 rovnaké obdĺžniky a potom vyrežte každý obdĺžnik na 6 štvorcov, aby ste vytvorili celkom 24 cookies. Usporiadajte v online zdroji pečenia a rozstup približne ¼ '. Chladte 30 minút a pečte, kým horná časť nie je zlatá 35 až 40 minút.

    Fáza 4

    Krátko pred cookies, teplo 4 nechty -Of -aho, jemne strúhané a Soľný and remaining 4 polievkové lyžice. (½ palice) Maslo bez soli V malej panvici v priemere, kým sa maslo neroztopí. Odstráňte z tepla a pridajte zvyšok 3 polievkové lyžice. Jemne uhryznutý vňať .

    Stage 5

    Odstráňte cookies z rúry. Vyčistite cesnakové maslo; Mierne posypte parmezánom.