Image may contain Food Pasta Noodle Spaghetti Plant Dish and Meal Chickn Mein s hubami zázvoruZnačka Needhdam

Tento recept na kuracie mäso Mein je mimoriadne jednoduchý a má dobrú mierku vločiek červenej korenia, bieleho korenia a zázvoru. V sekcii chladničky na väčšine čínskych trhov s potravinami sa nachádza množstvo čerstvých cestovín. Najlepšie Lia Mein rezance majú hrubé približne 1/4 palca a predávajú sa v balíkoch 1 libry. Ak huby čerstvých shiitake nie sú k dispozícii, použite huby gombíkov. Nahradenie fazule niekedy kapustou Napa.

Získajte viac od nášho obľúbeného Čínske kuracie recepty tu →

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podáva 3 ako hlavné jedlo alebo 4 ako súčasť multikuridového jedla.

Prísady

12 Naša čerstvá čínština, hrúbka, okrúhle vaječné rezance 2 čajové lyžičky sezamového oleja 12 uncí bez pokožky, vykostené kuracie stehno, nakrájané na plátky 1/4 uhryznutia hrúbka 1 jemne drvený stolík zázvor Taspespot plus 1 Tazpoon Plus: čajová kocka 1 čajová lyžička 1 čajová lyžička 1/4/4/4/4/4/4/4/čajová lyžička Maincarch 1 čajová lyžička plus 1 šabľový boucon 1 Teaspon 1 Teaspon 1 Teaspon 1 Teaspon Mainespon Ukáž 1 Teaspona arašidov alebo rastlinného oleja 1/4 čajovej lyžičky kože červenej papriky 3

Príprava

  1. Štádium 1

    Na panvici s 3 spálňami uvarte 2 litre vody, aby sa privareli na vysokej teplote. Keď voda vrie, pridajte cestoviny. Kefa a znova sa uvarte podľa pokynov na balenie až do dente. Pastu nalejte opatrne do sito a niekoľkokrát opláchnite studenou vodou. Vypustite cestoviny a dobre sa triasnite, aby ste odstránili prebytočnú vodu. Vráťte rezance na nepotrebnú panvicu, pridajte sezamový olej a premiešajte, kým nie sú dobre kombinované. Rezerva.

    Fáza 2

    Vložte kurča do plytkej misky a pridajte zázvor, 1 čajovú lyžičku ryžového vína, kukuričný škrob, 1 čajovú lyžičku sójovej omáčky, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenia. V malej miske zmiešajte 1 lyžicu ryžového vína a 1 lyžicu sójovej omáčky.

    Stage 3

    Horúce 14 -palcové ploché dno na vysokej teplote, až kým sa kábel vodnej plochy odparuje do 1 až 2 sekundy po kontakte. Pridajte 1 lyžicu arašidového oleja, pridajte vločky z červeného korenia a potom použite kovovú špachtľu, vyprážajte 10 sekúnd alebo kým sa nevykonajú vločky korenia. Potláčajte vločky korenia po stranách wok, opatrne pridajte kuracie zmes a rovnomerne ju natiahnite do vrstvy vo wok. Kuchyňa nespadne za 1 minútu a nechajte kurča začať horieť. Smažte 30 sekúnd alebo dovtedy, kým kura nezačne hnednúť. Pridajte kapustu a huby a smažte 1 minútu alebo dovtedy, kým kapusta nezadá, ale kuracie mäso nie je uvarené. Preneste kurča a zeleninu na tanier.

    Fáza 4

    Potraste 5 polievkovej lyžice arašidového oleja na wok. Pridajte cestoviny a vyprážajte 15 sekúnd. Vložte zmes sójovej omáčky, premiešajte -a do wok, pridajte cibuľu a kuraciu zmes a posypte zvyšnou čajovou lyžičkou 3/4. Smažte 1 až 2 minúty alebo dovtedy, kým sa kuracie mäso uvarí a pasta sa zahrieva.

Z Fry na okraji oblohy: najlepší sprievodca domén, s autentickými receptami a príbehmi Grace Young. Copyright © 2010 od Grace Young; Fotografie pre potraviny v autorských právach © 2010 od Mark Needham. Opakovaná tlač Simonovho povolenia Amazonas .