Image may contain Food Bread Pancake Confectionery Sweets Meal and Dish Pšeničná blis Sarraceno s údeným lososom a čerstvým krémomPornchai mittongtare

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 12

Prísady

1/2 šálky múky pre všetkých Používa 1/3 šálky pšeničnej múky sarracénovej pšenice 4 čajové lyžičky cukru 1 1/4 čajových lyžičiek aktívneho suchého kvasinky svetlo červenkastého lososa.

Príprava

  1. Štádium 1

    Porazte prvých 5 ingrediencií v priemernej miske.

    Fáza 2

    Vložte mlieko a maslo na malú panvicu. Miešajte na miernom ohni, kým sa maslo neroztopí a teplomer nezaregistruje 110 ° F (ak je zmes veľmi horúca, vychladnite, až kým sa teplota nevráti na 110 ° F). Nalejte zmes horúceho mlieka do zmesi múky a županov, až kým nebude mäkká. Prikryte plastovým obalom a nechajte ho zostať v horúcej oblasti bez konceptu, až kým sa zdvojnásobí objem, od 1 do 1 1/2 hodiny.

    Stage 3

    Porazte Sarraceneho pšeničné cesto na prázdne; Potom premiešajte vajcia. Urobiť nižšie Môžete pripraviť 1 deň dopredu. Preneste do veľkej misky. Pokrytie; Vytvorte (môže sa zvýšiť podľa objemu; pred použitím).

    Fáza 4

    Pripravte rúru na 200 ° F. Zahrejte doštičku alebo veľkú panvicu na miernom ohni. Kefa mierne s roztaveným maslom. Pracujte v pozemkoch, nalejte 2 polievkové lyžice cestovín pre každú Bliniho na tanieri a rozstup. Varte, kým sa bubliny nevytvoria v hornej časti a nezačnite explodovať, približne 1 1/2 minúty. Konvertovať Blinis; Varte do zlatohnedej, približne 1 1/2 minúty. Preneste do zdroja pečenia. Vystrihnite hliníkovou fóliou a vložte do rúry na zahrievanie pri varení zvyšných blín. Urobiť nižšie Blinis je možné vykonať 1 deň predtým. Čerstvé, zakryté a chladné. Mierne vyčistite blis s roztaveným maslom a preformulujte sa pri zdroji pečenia v 350 ° F počas 5 minút.

    Stage 5

    Zorganizujte horúce blis na tanieri. Vložte 1 čajovú lyžičku zaobleného krému Fraîche do hornej časti každej z nich. Prikryte údeným lososom. Zdobiť zvlnením lososa a príkopy a podávajte.