BorschtCIA/KEITH FERRIS Borscht is one of those soups that has dozens of variations. This version of the classic Russian beet soup uses lots of vegetables and a touch of bacon for extra flavor. You can leave the bacon out and use vegetable broth if you prefer a vegetarian soup. Grating the beets into the soup releases maximum beet flavor. Though this recipe calls for the borscht to be served hot, it is also delicious when served cold.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Vyrába 2 spálne
Prísady
2 litre hovädzieho, kuracieho, kuracieho alebo zeleniny 1 Torttopoon 2 cibuľa 2 cibuľa, v kocky 2 klinčeky cesnaku, nasekané 1 čajová lyžička Marjoram 2 zelerové, orezané, s 2ps 2 v tenkých plátkoch, káblových skrinkách na krátku, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, 1/2 v hlave hlavy strihu na skrat, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, 1/2 na 1/2 na hlave hlavy strihu, krátkeho, krátke Krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke, 1/2 kabín s hlavou hlavy hlavy, krátke, krátke, krátke, krátke, krátke hlavičky, krátke, 1/2 v hlave hlavy hlavy. 1 čajová lyžička soli alebo na testovanie 1 čajovej lyžičky mletej čiernej korenia alebo na vyskúšanie 2 repy, olúpaných, nastrúhaných 1/4 šálky kôpru, 2-3 lyžice octu červeného vína alebo podľa potreby 1/2 šálky kyslej smotanyPríprava
Štádium 1
Vezmite vývar, aby ste sa pri boji a prípravu zeleniny. Zahrejte veľkú panvicu na miernom ohni olejom. Pridajte cibuľu a cesnak. Varte, často miešajte, až kým cibuľa nie je mäkká a zlatá, približne 5 minút. Mix Marjoram.
Fáza 2
Pridajte zeler, pastier, mrkvu, cesnak -poro a kapustu. Prikryte a varte na miernom ohni za občasného miešania, až kým zelenina nie je mierne mäkká, približne 8 minút
Stage 3
Pridajte vývar a bobkový list. Domory do príchute soľ a korenia. Vezmite polievku, aby ste uvarili a varte, čiastočne zakryté, 10 minút pred podráždením repy priamo na polievke. Varte, čiastočne zakryté, až kým nie je polievka chutná a zelenina je úplne mäkká, približne 15 minút. Zmiešajte kôpru. Podľa chuti pridajte ocot červeného vína, soľ a korenie. Ozdobte polievku kyslou smotanou a podávajte.
