Image may contain Food Animal Seafood Sea Life Lobster Burger Dessert Creme Ice Cream Cream and Plant Foto Andrea Fazzari

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    10 porcií prvého jedla

Prísady

Polenta:

2 šálky celého mlieka 2 šálky s nízkym soľným kuracím vývarom v 1 base List 1 šálka polenta (hrubá kukuričná múka)* 1/2 šálky (balenie) s nastrúhaným kompaktným syrom 2 lyžice (1/4 masla)

Fungal Ragout:

3 polievkové lyžice masla, rozdelené 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, rozdelené 1 1/2 kilogramu rôznych divokých húb (ako je ustrica, Crimini a shiitake), hrubá trávu 1/4 šálky fotografie a fotografiu s fotografiou 1/10 šálky 1/1) 1/Lasco Cial a 1/4 Lasco a fotografické okuliare a fotografia a fotografia, 1/4 šálky Lasco, 1/4 lasco rohový pohár 1/šálka slamy bahna. Nasekaná čerstvá petržlena, rozdelená 1/3 šálky (balenie) s kompaktnou mriežkou syra

Príprava

  1. Pre polentu:

    Štádium 1

    Všeobecne vetrané vetrané od 13x9x1 palcov. Vezmite mlieko, vývar a bobkové listy, aby ste uvarili na ťažkej panvici. Odstráňte panvicu z ohňa; Prikryte a nechajte 20 minút, aby ste mohli rozvíjať príchute. Zlikvidujte list zálivu. Kvapalina Var. Postupne pridávajte polentu za stáleho miešania, až kým nebude mäkká. Znížte požiar na polovicu a varte, až kým nie je polenta veľmi hrubá, často miešame asi 10 minút. Zmiešajte syr a maslo. Domory do príchute soľ a korenia. Preneste polentu do zdroja pečenia pripraveného na pečenie 13x9x1 palcov. Pomocou mokrých rúk rovnomerne pritlačte pocent na listoch na okrajoch. Chladne do pevnej, najmenej 3 hodiny. Polentu nakrájajte na 20 štvorcov. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Prikryte a chladte.

  2. Pre húb Ragu:

    Fáza 2

    Choroba 2 polievkové lyžice masla s 2 polievkovými lyžicami oleja na veľkej a hlbokej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte všetky huby a skočte, až kým nie sú mäkké a zlaté, často miešajte asi 10 minút. Pridajte choots a balzamový ocot; Vyriešte, kým nie je mäkká, približne 2 minúty. Semeno mierne na ochutnávku soľou a korením. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Prikryte a chladte.

    Stage 3

    Huby sa obnovili vo veľkých panvici na stredne vysokej teplote, až kým nie sú horúce. Pridajte vývar a varte 1 minútu. Zmiešajte crème fraîche a polovicu petržlenu. Outourujte huby Ragú, ktorá sa má testovať soľou a korením. Odstráňte z tepla; Zakryte kúrenie.

    Fáza 4

    Medzitým pred -rúra pri 300 ° F. Derry zostávajúca 1 lyžica s 2 polievkovými lyžicami v olivovom oleji na veľkej panvici bez paličky na stredne vysoké teplo. Pracujte v pozemkoch, pridajte štvorce polenty na panvicu a varte do zlatohneda, približne 2 1/2 minúty na každej strane. Preneste do podnosu na pečenie s okrajom a udržujte vykurujte v rúre, zatiaľ čo kuchyňa so zvyšnou polentou.

    Stage 5

    Zorganizujte 2 štvorce na každej doske. Prikryte každé horúce huby rádio; Posypte strúhaným a zvyšným petržlenovým syrom a podáva.

  3. Viac informácií:

    Fáza 6

    Comté je polo-companionová krava kilometrov v štýle Gruyère vyrobená hlavne vo Francúzsku, ktoré vyhovujú Francúzsku. Pridajte k tomuto receptu skvelú príchuť a bude tiež vynikajúca na syrovom tanieri. Comté je k dispozícii v niektorých supermarketoch, obchodoch so syrmi a špeciálnymi obchodmi s potravinami.

  4. Fáza 7

    *Polenta nájdete v niektorých supermarketoch, ako aj v talianskych obchodoch s prírodnými potravinami a trhmi. Ak polenta nie je k dispozícii, vymeňte rovnaké množstvo bežnej žltej kukuričnej múky a varte približne polovicu polovice.