Okrem olivového oleja sú príchute gréckej kuchyne hlavne z bylín s cesnakovými tónmi a korením. Ak chcete replikovať chuť skutočnej gréckej kuchyne, budete to všetko potrebovať vo svojej kancelárii Spice. Pohodlným a cenovo dostupným spôsobom, ako získať všetko, čo potrebujete, je kúpiť zmes vopred označených gréckych korenín, ale čo sa stane, ak nemá neočakávane a potrebuje trochu okamžite? V takom prípade budete potrebovať výmenu núdze. Zoberme si jeden z nasledujúcich gréckych korenín, ktoré ušetria deň.
Vaša najlepšia stávka: Vytvorte si vlastné grécke korenie
Vo väčšine supermarketov je veľmi ľahké nájsť ingrediencie gréckeho korenia. Účelom zmesi je poskytnúť poznámky o bylinnej základni a korení, ktoré sa objavujú častejšie v gréckej kuchyni. Okrem toho neexistuje žiadna jedinečná definícia gréckeho korenia, takže presný príchuť je vy. Budete potrebovať grécke bylinky ako marjoram e oregano ako aj korenie ako On e škorica , mnohé z nich by ste mali mať vo svojej kancelárii Spice. Vytvorenie vlastnej zmesi vám umožňuje zvýšiť alebo znížiť proporcie jednotlivých komponentov podľa vašich preferencií. Ak chcete, aby vaše domáce grécke korenie malo tenšiu textúru, posuňte ingrediencie v mlynčeku korenia alebo mixéru, až kým nedosiahnete požadovanú jemnú známku.
Použite svoje domáce grécke korenie presne, ako by ste používali predoškolskú verziu.
Druhá slušná možnosť: Zaatar
Za'atar je a Zmes bylín a korenia na Blízkom východe . Je dosť populárny pre mnoho rôznych miestnych verzií v celom regióne. Napríklad jordánska verzia sa líši od libanonskej verzie. Názov Za'atar je pre oregano arabsky, ale používa sa aj pre zmes korenia. Jeden z tradičných spôsobov používania Za'atar je ako korenený, ktorý sa strieka v jedle pripravenom na stôl. Zmes zvyčajne obsahuje oregano, ako aj tymián E Manjerona, ktoré sú tiež v gréckom korení. Za'atar obsahuje Sumak e Semená sezamy , ktoré sa nenachádzajú v gréckom korení, ale ani jedna z týchto dvoch príchutí tomu zabráni v tom, aby slúžila ako efektívna náhrada za grécke korenie.
V zhone: talianske korenie
Talianske korenie je nepochybne najjednoduchšie nájsť v rôznych náhradách gréckej sezóny na tomto zozname, pretože sa predáva vo väčšine supermarketov. Rovnako ako grécke korenie obsahuje výber stredomorských bylín. Zahŕňa populárne v gréckej kuchyni. Talianske korenie je pre talianske jedlo, že grécke korenie je pre grécke jedlo; To znamená spôsob, ako replikovať príchute bez nepohodlia a výdavkov na hľadanie individuálnych prísad. Oregano, Romero E Tomilho patria medzi bylinky zahrnuté vo väčšine zmesí a sú tiež bežné v zmesiach gréckych korenín. Neobsahuje korenie, ktoré sa zvyčajne nachádzajú v gréckom korení ako škorica a citrónová kôra Ale tieto sa môžu pridať osobitne, ak si budete priať.
Používajte talianske korenie ako náhradu za grécke korenie 1: 1.
Ďalšie alternatívy
Bylinky propostu Je to ďalšia zmes pôvodných bylín z južnej Európy. Tentoraz z Francúzska a nie z Talianska alebo Grécka. Herbes de Provence neobsahuje korenie, ale obsahuje veľa rovnakých bylín, ktoré sú v gréckom korení. Byliny, ktoré sa bežne nachádzajú v Herbes of Provence, zahŕňajú rozmarín, tymián a oregano. Výsledkom je zmes, ktorá poskytuje podobnú arómu a mnoho rovnakých chuťových tónov.
