Turmericblack pepper malawach on a plate with eggs. Foto výber Aubie

Malawach je chlieb typu typu typu panqueque, ktorý je vďaka maslu v cestoch super škálovaný a chrumkavý. Tradične sa podáva s ponorením strúhaného paradajok a varených vajíčok; V tomto kole som pracoval na kurkume a čiernom koričku v cestoch, potom som sa ho dotkol ľahkým paradajkovým tajomníkom a krémovým vajcom.

Tento recept bol extrahovaný z jedenia nahlas Edenom Ginshpanom. Kúpte si celú knihu o

Kurkuma

  • Panvica

  • Panvica de 12 pulgadas

    • Variť poznámku

    Čím viac paradajok sedí v Malawachu, tým rýchlejšie stratia svoju ostrosť, takže jedlo pred jedlom. Alebo, ak slúžite veľkej skupine, podávajte všetko osobitne a nechajte ľudí zhromaždiť sa.

    Informácie o príjmoch

    • Úroda

      Podávať 6

    Prísady

    Ach tahini garlicky

    1 šálka priečinka Tahin 2 čajové lyžičky. Čerstvá citrónová šťava, okrem 1 strúčika cesnaku, nastrúhaná 1 čajová lyžička košerovej soli a viac podľa chuti ½ šálky studenej vody, viac, ak je to potrebné, viac

    Alebo Malawach

    4 šálky múky na všetky účely 2 polievkové lyžice. 2 čajová lyžička cukru. Soľná košer 1 čajová lyžička. Šafran zo zeme ¼ čajová lyžička. Mleté čierne korenie v tom čase 8 polievkových lyžíc. (1 bubny) Šalátové maslo pri izbovej teplote a viac, aby ste si mohli mazať ruky a pracovnú plochu

    Pre Gallo Pico

    2 stredné paradajky, malý koriander, stonky a listy, nakrájané ½ korenia, jemne nasekané (ak si prajete, pikantné, udržiavajte semená) 1 polievková lyžica. Červená cibuľa nasekaná ½ klinčeka cesnaku, ½ čajovej lyžičky nastrúhanej. Košer soľ

    Slúžiť

    6 výpisu z Stravovanie nahlas: odvážne príchute Blízkeho východu celý deň, každý deň Eden Ginshpan . Copyright © 2020 Eden Ginshpan s Rachel Holtzman. Publikoval Clarksson Potter, dojem Penguin Random House. Opakovaná tlač so súhlasom. Získať knihu Náhodná tučniaka , Amazonas , Kníhkupectvo .