Apple walnut charoset in a bowl being served with matzo. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Tento klasický recept pre Charoset Ashkenazi je to, ako Bubbe robil, hovorí bývalý editor Epi Alessandra Bulow, s mletými jablkami a orechmi, namočenými sladkým vínom z Malaga a zahrievaný s nádychom škorice. V zmesi je tiež trochu hnedého cukru. Pre najneformovanejšiu textúru odporúčame dať jablká manuálne. Aby sa však ušetril čas, môžu sa rozrezať do kuchynského robota; Dávajte pozor, aby ste nadbyli spracovanie.

Táto židovská svorka je neoddeliteľnou súčasťou veľkonočného taniera, ale dá sa tiež tešiť z dovolenkovej párty. V jej veľkonočnom jedle predstavuje spisovateľka potravín Devra Ferst zostáva Charoset na raňajky a zmes umiestni na jogurt ako jednoduchý spôsob, ako začať deň.

Je zrejmé, že nie všetky charosety sú rovnaké: Sefardský charoset je často zmesou orechov a sušených ovocia (napríklad Albricoques, zlaté dátumy a hrozienka). Niektoré spoločenstvá vymieňajú orechy na orechy, pištole alebo pastorky; Pridajte ďalšie čerstvé ovocie uvedené v piesňach piesní, ako sú figy a granáty; o Sub v džbáne Agreg Grass pre košerské víno. Bez ohľadu na to je jedna vec bezpečná: Charoset môže vylepšiť chuť matzo a rousradish, ale je to tiež nádherné veľkonočné dezertné pokrytie. Syrový koláč, niekto?

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    5 minút

  • Úroda

    Asi 4 šálky

Prísady

3 kyslé stredné jablká, ako sú gala, fuji alebo babička Smith, olúpané, s jadrom a zaznamenali 1,5 šálky kociek, orechy, mierne pražené, studené a hrubé ½ šálky sladkého červeného vína, ako je Maniquewitz, ťažký viac, 1½ čajové lyžičky. Ground Cinela 1 polievková lyžica. plne hnedý cukor

Príprava

  1. Vo veľkej mise premiešajte všetky ingrediencie. Uložte, pokrytý hermetickým nádobou pri izbovej teplote, až kým nebude pripravený slúžiť.

    Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne uverejnený vo februári 2006. Pozrite sa na jeden deň a získajte viac našich najlepších veľkonočných receptov →