Image may contain Plant Food Produce Dish Meal Vegetable and Carrot Foto Romulo Yanes

Listy Freir Salvia sú ľahké a poskytuje skutočný faktor prekvapenia. Salvia a gaštany sú pre tieto vankúše ideálny list.

Kuchynské poznámky:

• Raw ñoquis môže byť zmrazený (najskôr v 1 vrstve v pekáčke a potom sa prenesie do hodvábneho vrecka) až do 1 mesiaca. Pred varením to nenechávajte. • Gaštany sa dajú rezať 1 deň dopredu a zostať v hermetickej nádobe pri teplote chladnej miestnosti. • Salsa a pokrytie sa môžu znížiť o polovicu; Vytvorte si kompletný recept gnocchi a zmrazte polovicu.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 1/4 hodiny

  • Úroda

    6 porcií (hlavná misa) alebo 8 (prvý kurz)

Prísady

1 1/4 červené libry (pečenie zemiakov) 1 (3/4 libier) Batta 1 veľké vajíčko 1/2 čajovej lyžičky nastrúhanej orechy 1/3 šálky parmigiánskeho, viac na servírovanie 1/2 až 2 šálky celkovej múky na celkové použitie na prach z prachu prachu 1/3 na konci po stope, 1 šálka 1 šálky 1 šálky. 1 šálka (1 bacitus) 1/3 použitia 1/3 použitia 1/3, narazia na prach 1/3 listov olivového oleja. V plátkoch s nastaviteľnou rezačkou čepele alebo odlupovanou ostrou zeleninou 2 polievkové lyžice masla bez soli: zemiakový mlyn alebo mlyn na potraviny vybavený tenkým diskom

Príprava

  1. Make ñoquis:

    Štádium 1

    Pred -rúra pri 450 ° F s mriežkou v strede.

    Fáza 2

    Pierce Russet a Sladké zemiaky na niekoľkých miestach s vidličkou, potom pečieme na 4 -vedenej panvici, kým nie je mäkká, 45 minút až 1 hodina.

    Stage 3

    Mierne ochladte zemiaky, potom bojujte a vytvoríte panvicu na panvici a roztiahnite sa v jednotnej vrstve. Zemiaky frías úplne.

    Fáza 4

    Múka mierne 2 alebo 3 veľké listy alebo zarovnajte s posúvačom.

    Stage 5

    Porazte vajíčko, kňučanie, 1 čajovú lyžičku soli a 1/2 čajovej lyžičky korenia v malej miske.

    Fáza 6

    Zhromaždite zemiaky v zásobníku v panvici pomocou škrabky cesta, ak máte v strede studňu.

    Fáza 7

    Nalejte vaječnú zmes do studne a lásku do zemiakov. Hodajte syr a 1 1/2 šálky múky, potom zmiešajte, pridajte viac múky podľa potreby, až kým zmes nevytvorí hladké, ale mierne lepkavé cesto. Mierne posypte trochou múky.

    Fáza 8

    Cesto nakrájajte na 6 kusov. Vytvorte 1 hmotnosť na šnúre hrúbky 1/2 palca na mierne mokrnom povrchu. Lano nakrájajte na kúsky 1/2 palca. Sucho zabalil každý kus do gule a mierne múka.

    Stage 9

    Opakujte so zvyšnými 5 kusmi.

    Štádium 10

    Otočte vidličku a držte uhol 45 stupňov, pričom zubné pasty hrajú povrch práce. Pracujte s 1 súčasne, zabalte zub vidlice a pritlačte palcom, aby sa vytvorila 1 strana. Prejdite gnocchi, vytvorené do podnosov na pečenie.

  2. FRY SAVIA LISTY A OTVORENIA:

    Štádium 11

    Olej zahrievajte na 12 -palcovej ťažkej panvici na miernom ohni, až kým nebude svietiť. Smažte šalvia listy v 3 pozemkoch, miešanie, až kým nie je len ľahší a chrumkavejší tieň (zostanú chrumkavé, keď sa ochladia), približne 30 sekúnd na veľa. Preneste na papierové utierky na vypustenie. Mierne sezónu soľou.

    Štádium 12

    Smažte orechy v 3 pozemkoch, miešanie, až do zlatého a chrumkavého, približne 30 sekúnd na šaržu. Preneste na papierové utierky na vypustenie. Mierne sezónu soľou. Rezervujte si olej na panvici.

  3. Salsa:

    Štádium 13

    Pridajte maslo do oleja na panvicu s 1/2 čajovej lyžičky soli a varte do zlata hnedej, 1 až 2 minúty. Odstráňte z tepla.

  4. Gnocchi Cook:

    Štádium 14

    Pridajte polovicu hnusu do pasty s vriacou vodou a premiešajte. Varte, kým sa vznášajú, približne 3 minúty. Preneste škaredou lyžičkou na panvicu s maslovou omáčkou. Zostávajúce škriatok varte rovnakým spôsobom a preneste na panvicu ako varenú.

    Štádium 15

    Zohrejte gnochi na panvici na miernom ohni za stáleho miešania.

    Štádium 16

    Podávajte posypané vyprážaným mudrcom a vlašskými orechmi a strúhaným syrom.