Foto Travis Rainey, Liberty Fennell Food Style Tento recept na ochranu jahôd nevyrába jahodové džem zakúpené v obchode. Tu sa celé kúsky ovocia plávajú v sladkom a jasnom sirupe, ktorý je rovnako užitočný v kuchyni. Na to potrebujete iba cukor, polovicu citróna, čerstvé jahody a sterilné hrnce. Väčšina času prípravy je praktická: Po zmiešaní cukru a ovocia je pri izbovej teplote 12 alebo viac hodín, ovocie sa stáva sladkým a jemným. Jahody Maduro obsahujú viac pektínových, rozpustných vlákien, ktoré pomáha džemom a džemom ako ich úplne zrelí kolegovia, a divoké bobule majú vo všeobecnosti najlepšiu chuť a textúru. Čerstvá citrónová šťava tiež poskytuje ruku, vylepšuje výrobu gélu a osvetľuje chuť jahody.
Vynikajúci východiskový bod pre malých malých výrobcov, môžete prispôsobiť tento ľahký jahodový recept na maliny, černice, rídy alebo čokoľvek, čo máte k dispozícii. Môžu byť správne v chladničke najmenej mesiac. Položte bobule a sirup na zmrzlinu, jogurt alebo ovsené vločky. Fat It: Drvte bobule, ktoré sú pripevnené v opečenom masle alebo buchtach alebo kombinuje s arašidovým maslom, aby sa dosiahla najlepšia iterácia tohto klasického sendviča. Použite sirup na osladenie koktailu alebo pridajte nejaké lyžice do pohára domácej jahodovej sódy.
Tento recept sa prispôsobil „novej knihe Middertern Food“ od Claudie Rodenovej. Kúpte si celú knihu na dotlač so súhlasom Nová kniha o potravinách na Blízkom východe , Copyright © 2000 od Claudia Roden, publikované Knopfom. Kúpte si celú knihu na Amazone alebo kníhkupectve.
