Jahodový krém fraiche koláčMax Kelly Použitie rezačky súborov cookie ako vodiaceho tvaru a vytvorenia buchty namiesto ich strieľať a ich rezanie zaisťuje citlivosť.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Asi pred 10 porciami
Prísady
1¼ šálky všestrannej múky 1¼ šálky graham múky alebo pšeničná pečivo múka 1 lyžica prášku do pečiva 1 čajová lyžička košerová soľ ¼ šálka plus 1 polievková lyžica cukor 10 lyžice Chladené nesolené maslo, nakrájané na kusy 6 uncí s jolky, vyrezané na 1/2Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 375 °. V stlačení múky na všetky účely, múku Graham, prášok do pečiva, soľ a ¼ šálky cukru v kuchynskom robote, aby sa zhodoval. Pridajte maslo a stlačte do textúry hustého jedla s niekoľkými kúskami masla veľkosti hrášku.
Fáza 2
Preneste zmes do strednej misky, pridajte jahody a premiešajte. Porazte mlieko a vaječný žĺtok v malej miske. Pridajte zmes mlieka do suchých ingrediencií a pomocou vidlice jemne premiešajte, aby sa zhodovala. Pomocou rúk jemne milujte niekoľkokrát, kým sa nepripojí chaotické cesto.
Stage 3
Do pergamenu vložte okrúhlu rezačku sušienok 2 ½x1 's pergamenom. Stlačte približne 1/8 cesta v rezačke (chcete zabaliť cesto dostatočne na to, aby ste zostali spolu, ale nie toľko, že buchty sú husté a ťažké), potom zdvihnite rezačku a zanechajte cesto. Opakujte so zvyšnou hmotnosťou.
Fáza 4
Posypte buchtami 1 polievkovou lyžicou. cukor. Choďte v mrazničke na 20 minút (pomôže to buchtám udržiavať ich tvar).
Stage 5
Pečieme buchty až do zlatohnedej 25 až 30 minút. Preneste do riadku a nechajte ho mierne vychladnúť.
Fáza 6
Dole: Buchty je možné vykonať 2 dni vopred. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.
