Image may contain Food Bread Pita Sandwich and Burger Jahňacie rissoly na Blízkom východe s pita a jogurtDavid Malosh

Ak je kúzlo Kefta alebo Köfte alebo Kufte alebo nejaké iné variácie, nájdete verzie týchto jahňacích guľôčok alebo mäsa na celom Blízkom východe. Zmes korenia je tu jednoduchá, s korením, ktoré by ste mali mať na poličke a môžete hrať, pridávať čerstvú alebo suchú mincovňu, strúhanú cibuľu alebo štipku škorice. A ak má rád cesnakovú jogurtovú omáčku, pridajte nasekanú kľúčnú kosť.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Vyrába sendviče 4 až 6 pita

Prísady

Jogurtová omáčka:

1 šálka úplného alebo nízkeho jogurtu v tuku 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy 2 polievkové lyžice nasekaných bylín, ako je mäta, kôpra alebo koriander, okrem bylinných vetvičiek, aby slúžili košerovi päte

Hamburgery a pita:

1 1/2 libier jahňacieho alebo mletného mäsa 1 polievková lyžica nasekaného cesnaku (približne 1 veľké zuby) 1 lyžica korianderov 2 čajové lyžičky mletej rasce 1 1/2 čajových lyžičiek z horúceho papiera 11/2 čajových lyžičkov

Príprava

  1. Pre omáčku:

    Štádium 1

    V malom oblúku zmiešajte jogurt s citrónovou šťavou. Zmiešajte nasekané bylinky, dochutíme soľou a chladte pripravené na použitie.

  2. Pre hamburgery a pita:

    Fáza 2

    V miske použite ruky na zmiešanie všetkých ingrediencií, s výnimkou pita. Zmiešajte v dvanástich ováci Risol 3 -inch (s hrúbkou približne 1 palca). Zorganizujte hamburgery na tanieri a chladte najmenej 30 minút, kým nie sú pevné

    Stage 3

    Pred -gril najmenej 10 minút a pripravte sa na pečenie na mierne vysoké teplo. Ak používate grilovanie uhoľ, nechajte oblasť, v ktorej môžete Pita nepriamo pečiť.

    Fáza 4

    Ole, gril grilu a gril, kým sa na spodnej časti 5 až 6 minút nevytvárajú tmavo hnedé grile. Otočte hamburgery a gril na 4 až 6 minút, až kým sa to len nevaria.

    Stage 5

    Medzitým zabaľte pitu na hliníkovú fóliu a položte obal na hornú poličku plynového grilu alebo najchladnejším bodom uhoľného grilu a nechajte ich zahriať 8 až 10 minút.

    Fáza 6

    Zabalte 2 alebo 3 riziká do každej pita, vložte časť jogurtovej omáčky vedľa nej a podávajte s bylinnými vetvičkami cez zvyšnú jogurtovú omáčku na stôl.