Foto: Stephen Kent Johnson, Rebecca Jurkevich's Food Style, Kalen Kaminski's Prop. Drvenie uhoriek umožňuje chrumkavú zeleninu absorbovať všetku omáčku: v tomto prípade ľahké červené víno, med a červený cibuľový ocot.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
5 mini semien bez semien alebo perzštiny alebo 1 Little Hunter prilby (približne 12 uncí) Sala košer 6 polievkových lyžíc. Ocot červeného vína, rozdelený 1½ čajových lyžičiek. Med, rozdelený ½ malej červenej cibule, jemné plátky 3 polievkové lyžice. Olej z extra panenskej olivovej olivu čerstvých listov korenia (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Drhnite uhorky jemne pomocou špendlíka alebo chrbta ťažkého noža, aby ste sa otvorili. Začnite do nepravidelných 2 'a vložte do strednej misky; Mierne sezónu soľou. Nechajte stáť najmenej 5 minút a až 1 hodinu.
Fáza 2
Medzitým zmiešajte 3 polievkové lyžice. Ocot, 1 čajová lyžička. Med, veľkorysý soľný tón a 3 polievkové lyžice. Voda v strednej miske, aby sa zhodovala. Pridajte cibuľu a premiešajte na zakrytie. Nechajte stojan, kým nezmäknú, najmenej 5 minút.
Stage 3
Porazte 3 lyžice. Olej, 3 zostávajúce polievkové lyžice. Ocot a ½ napätia zostáva. med v priemernej miske, aby sa zhodoval; Outle omáčku soľou a korením.
Fáza 4
Odtok uhoriek, zlikvidovanie akejkoľvek tekutiny na uvoľnenie. Pridajte do misky s omáčkou a niekoľkokrát premiešajte na zakrytie. Odtok cibule; Hlavné uhorky s nakladanou cibuľou a lístkami mäty.
Stage 5
Dole: Cibuľu je možné zachovať o 3 dni dopredu. Prikryte a relaxujte.
Čítajte viac: 29 nových základných receptov testovacej kuchyne Bon Appéit
