Image may contain Plant Food Dish Meal and Vegetable Fotografia Michael Graydon

Ak používate repu s rôznymi farbami, nezabudnite ich spustiť osobitne, aby sa navzájom nezachytili.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    8 častí

Prísady

4 libry priemernej repy (akúkoľvek farbu), uskutočnené 1/2 šálky extra panenského olivového oleja, okrem dažďa košer 1 veľkého viniča 2 stredné šup

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 400 ° F. Zmiešajte repu s 1/4 šálky oleja v zdroji pečenia 13x9 '; Dočasnosť soľou. Nalejte vodu tak, aby zakryla spodnú časť panvice. Pevne prikryte hliníkovou fóliou (chcete, aby sa tam hromadila para) a pečte repu, až kým si silný nôž ľahko preskočí mäsom, od 60 do 75 minút.

    Fáza 2

    Nechajte repu vychladnúť a potom trieť kože papierovými utierkami. Zrežte repu v nepravidelných kusoch (približne 2 ') a preneste ich do priemernej misky.

    Stage 3

    Pomocou zeleninovej šupky odstráňte dva 2 'grapefruit zoškrabovacie prúžky (snažte sa nedostať žiadne biele maky) a tenké pozdĺžne prúžky; Rezervácia slúžiť.

    Fáza 4

    Rozrezajte grapefruit na polovicu a utiahnite šťavu na repu. Pridajte shalotu a ocot, veľkoryso ochutnajte soľou a premiešajte. Nechajte stáť 15 minút, aby sa cibuľa mierne zjemnila.

    Stage 5

    Horúce ¼ šálky oleja v malej panvici v strede. Pridajte rozmarín a varte, často miešajte, až kým sa nedostatok nezníži, približne 15 sekúnd. Pomocou rozštiepenia preneste na papierové utierky a nechajte ho vypustiť; Dočasnosť soľou.

    Fáza 6

    Organizovať repu na miske; Posypte viac olejom a prikryte vyprážanou rozmarínom a rezervovanou hroznou.

  2. Urobiť nižšie

    Fáza 7

    Beetrabes sa môže piecť 2 dni skôr. Odstráňte kože; Prikryte a relaxujte. Pred rezaním sa nesie pri izbovej teplote.
    Rozmarín môže vyprážať 3 hodiny predtým. Sedíme pri izbovej teplote.