Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, štýl potravín od Anny Billingskog Potrubia Polenta zakúpené v obchodoch sú poslednou skratkou občerstvenia: iba rezanie a toast v rúre, prikryte dusenými divokými hubami a štipkou strúhanej fontíny, potom znova pečieme, až kým sa neroztopí a neodolateľne. Štipka rozdrvených vločiek z červenej papriky a malý ocot z Jereza zvyšuje chuť húb.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
1 hodina 15 minút
-
Úroda
Pred 30
Prísady
Polenta pripravená so 4 librami, nakrájané na hrubé guľaté gule (približne 30 kôl) 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, viac na kefu 1/4 šálky (1/2 palice) bez soli) 2 libry divokých húb (napríklad ustrice, kriminíny a//alebo 4/4 plavidiel 1/4 VESA 1/4 VESAS KOSHER 1/2 Vločky korenia 1/2 šálky 4 Jaguars Fontinov listy uhryznutia, nastrúhané približne (približne 1 šálka)Príprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 450 ° F. Obe strihy polenta nakrájajte veľmi mierne olejom a usporiadajte s 2 okrajovými pilotmi. Pečieme polentu, až kým nie sú zlaté a horúce, asi 25 minút.
Fáza 2
Medzitým sa maslo topí s 2 zostávajúcimi polievkovými lyžicami. Olej nalej veľkej a hlbokej panvice na stredne vysokej teplote. Pridajte huby a varte, často miešajte, až kým nie sú mäkké a zlaté, približne 12 minút. Pridajte šalotku, ocot, soľ, čierne korenie a červené korenie a varte za miešanie, až kým nie je mäkká, približne 5 minút. Zmiešajte petržlen.
Stage 3
Rozdeľte zmes húb medzi podnosy na pečenie polentou. Prikryte syrom. Pečte, až kým sa syr neroztopí, približne 5 minút.
Fáza 4
Zorganizujte uhryznutie polenty na tanieri a podávajte.
Urobiť nižšie
Stage 5
Zmes húb je možné urobiť 1 deň vopred. Preneste do hermetického nádoby a relaxujte.
