Barbecued chicken thighs breasts and drumsticks glazed in a sticky sauce Foto de Chelsie Craig, Estilo de Comida de Kat Boytsova

Sladké, lepkavé, karbonizované a chrumkavé: Kuracie kuracie mäso je jedným z najbezpečnejších letných príznakov. Omáčka kúpená v obchode nemá nič v tejto ľahkej domácej verzii, ktorá používa sirup na palube na vypuknutie sladkosti a tepla. Použite kuracie kúsky, ktoré chcete, a uložte zvyšnú omáčku na všetko, čo plánujete pražiť tento týždeň.

Takto Užite si jedlo príjmy? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4-6 porcií

Prísady

2 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej 3 klinčeky cesnaku, rozdrvené 6 polievkových lyžíc. Paradajková pasta s dvojitou koncentráciou ½ šálky čistého sirupu na palube ¼ šálky sójovej omáčky ¼ podpora cupport worlceShire 2 polievkové lyžice. 4 čajová lyžička Uniorized Rice Vinager. Sriracha alebo iná pikantná omáčka Rastlinný olej (na grilovanie) 1 (3½ až 4 lb) celého kuracieho mäsa, nakrájajte 6 až 8 kusov alebo ktokoľvek, kto cíti kuracie mäso, ktoré cíti varenie soľou

Príprava

  1. Štádium 1

    Olivový olej zahrievajte v malej panvici v priemere. Varte cesnak, občas sa otáčajte, až do zlatohnedej, približne 4 minúty. Pridajte paradajkovú pastu a varte, vždy miešajte a zoškrabte dolnú časť panvice, až kým trochu stmavne, približne 3 minúty. Pridajte sirup na palube, sójovú omáčku, workshire omáčku, ocot a sriracha. Priveďte do varu, potom znížte oheň na nízku úroveň a varte, až kým sa príchute nepripojia, približne 1 minútu. Odstráňte z tepla. Preneste približne polovicu grilovanej omáčky na tepelný test a rezervujte sa, aby sa podával.

    Fáza 2

    Pripravte si gril na polovičné nepriame teplo (na uhlie grilovanie, uhlíky na jednej strane grilu; na grilovanie nechajte jednu alebo dve kožené horáky); Kuracie mäso z ropnej mriežky veľkoryso soľou. Kuracie grily v priamom ohni, otáčanie každú minútu, až kým nie je všade hnedé, približne 5 minút. Kuracie mäso posúvajte na nepriamom teple. Cape, Ventilačné umiestnenie (ak má váš gril jeden) na kurča a pokračuje na grile, udržiava gril pokrytý čo najviac a otáčanie každých 5 minút alebo viac, až kým sa okamžitý odčítaný teplomer vložený do najhrubšej časti zaznamenáva 140 ° F-145 ° F, 18–25 minút, v závislosti od veľkosti kusov. Skontrolujte kuracie mäso s grilom a grilovacou omáčkou, otočte sa a občas odmietnuť, až kým okamžitý odčítaný teplomer vložený do hrubšej časti 160 ° F na prsník a 165 ° F pre tmavé mäso, približne 10 minút.

    Stage 3

    Zorganizujte kurča v zdroji. Podávame s omáčkou na grilovanie rezervovanú na bok.

    Fáza 4

    Dole: Grilovacia omáčka je možné vykonať 2 týždne vopred. Prenos do hermetického kontajnera; Prikryte a relaxujte.