Photo of soy milk being poured into a glass on a marble countertop. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Super čerstvé sójové mlieko sa doma ľahko pripravuje a, úprimne povedané, vie lepšie zliatiny ako veci predávané v krabici. Domáce sójové mlieko vyžaduje iba sóju a vodu, okrem mixéra a niektorých ďalších bežných kuchynských nástrojov. Nie je potrebné nakoniec kúpiť stroj na výrobu sójového mlieka. To je, keď ste vo veľkej miere závislí. Kliknutím získate moje tipy a triky, aby ste vytvorili sójové mlieko.

Rozdiely medzi bohatými, strednými a ľahkým sójovým mliekom sú podobné kyslej smotane, celé mlieko a mliekom s nízkym obsahom tuku. Navrhol som tento recept tak, aby používal rovnaké množstvo sójových bôbov, ale množstvo vody sa líši na výrobu rôznych druhov sójového mlieka: pre bohaté sójové mlieko znížte vodu na 4 šálky. V prípade ľahkého sójového mlieka zvýšte vodu pri 8 šálkach.

Všimnite si, že 6 uncí suchých sójových bôbov je približne 1 vzácnym sklom; Ak sa mieria viac zŕn, vaše mlieko bude o niečo silnejšie.

Získať viac ako Naše obľúbené recepty Andrea Nguyen →

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Asi 5 šálok

Prísady

6 suchých sójových jaguárov, nie OGM alebo organických obľúbených (napríklad dotlač so súhlasom od Ázijský tofu: dom -štýlová kuchyňa Autor: Andrea Nguyen Copyright © 2011. Studio Photography Copyright © 2011 od Maren Caruso. Umiestnenie autorských práv © Andrea Quynhgiao Nguyen. Publikoval spoločnosť Ten Speed ​​Press, dojem Penguin Random House. Kúpte si celú knihu Amazonas o Kníhkupectvo .