Grilled Carrots Herby Coconut Yogurt Recipe From Everyone Foto Evy Kosmas Flores

Nepýtaj sa ma prečo, ale zvyčajne nevidíte ľudí z mrkvy vedľa papriky, cukety a baklažánov. Je to škoda, pretože tiež úžasne pomáha, rozvíjať uhlie, ktoré vyvažuje jeho sladkosť. Herby kokosový jogurt tiež pomáha zahŕňať špičku a čerstvosť, zatiaľ čo retenčná repa prispieva k kríze, kyslosti a inému rozmeru sladkosti.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Podávajte 4 až 6

Prísady

Pre repu vinaigrette:

1 veľká repa (s priemerom približne 4 palcov, akúkoľvek farbu), odlúpaná a nakrájaná na 1/4 palcové kocky ½ čajovej lyžičky košerovej soli ¼ šálky plus 2 lyžice červeného vína ocot 2 stredné nechty, tenké plátky 2 čerstvé papriky, jemné ¼ 2 2 stoly 2 2 stoly

Pre kokosový jogurt Herby:

Zmiešané pulutupy, ako je bazalka, mäta, kôpra a koriander 1 šálka jednoduchého kokosového jogurtu 1 jogurt 1, salico

Pre mrkvu:

2 libry stredného strihania mrkvy, napoly pozdĺžne, ak je zahustená 1 palec 1 lyžica avokádového oleja ½ čajovej lyžičky košer košerovej soli

Príprava

  1. Vytvorte repu vinaigrette:

    Štádium 1

    Vložte repu do malej misky, ochutnajte soľou, premiešajte a rezervujte 10 minút na zmäkčenie a sezónu repu. Kombinujte ocot, cesnak a chilli na malej panvici, všetko privarejte na vysokej teplote a potom oheň spustite jemne na 1 minútu, aby ste uvarili surovú chuť cesnaku. Horúcu zmes nalejte na repu, premiešajte a nechajte stáť pri teplote miestnosti po dobu 1 hodiny. Zmiešajte olivový olej.

  2. Herby Coconut Yogurt:

    Fáza 2

    Vyberte bylinky približne. V malej miske zmiešajte jogurt, väčšinu bylín, cibule a soľ. Pomocou mikroplanu nastrúhajte citrónovú kôru v miske a potom polovicu citróna a utiahnite šťavu. Dobre premiešajte.

  3. Asa mrkva a pripravte jedlo:

    Stage 3

    Zastreľte gril, aby ste varili na stredne vysokej teplote. Na tanieri utrite mrkvu avokádovým olejom, aby ste ich jednoducho zakryli (prebytočný olej povedie k ohniskám a nepríjemnej chuti). Sezónne mrkvu so soľou, zmiešajte a grilu, občas ich otočte a preneste ich do chladnejšej časti grilu, ak sa predchádzajú skôr, ako sú mäkké, až kým nie sú mierne karbonizované a úplne mäkké, 6 až 8 minút. Nechajte ich niekoľko minút vychladnúť.

    Fáza 4

    Roztiahnite jogurt na tanier a zakryte mrkvou. Vložte uhorky a potom nastriekajte približne 2 polievkové lyžice vinaigrette. Posypte zvyšnými bylinkami a podávajú.

Z Tabuľka všetkých © 2021 od Gregory Gourdet. Reprodukované so súhlasom Harper Wave, dojem redaktorov HarperCollins. Kúpte si celú knihu Harpercollins , Kníhkupectvo .