Image may contain Plant Confectionery Food and Sweets Fotografie de Jenny Huang, Estilo de Comida de Sue Li, Prop Style de Sophie Strangio

Tieto buchty sú plné príchutí a textúr, ktoré sa podobajú baru Granolu, píše Roxana Jullapat vo svojej knihe o varení Zrny matky (V apríli 2021). Nie sú strašne sladké alebo čo by odborník na výživu odporučil zákazníkom. Sú bohaté na vlákninu, omega-3, antioxidanty a bielkoviny, so sladkým výstrelom hojného sušeného ovocia a štipkou surového cukru. Nemusia sa podávať so smotanou alebo džemom mlieka a sú lepšie oceňované ako občerstvenie alebo poldenné raňajky.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Urobiť 6

Prísady

¼ šálky plus 2 polievkové lyžice. (53 g) integrálna pšeničná múka ½ šálky plus 1 polievková lyžica. (57 g) Staroveká ovsená vločka ½ čajovej lyžičky. Ground Cinnamon ½ čajovej lyžičky. Kvasinkový prach ¼ čajová lyžička. Bikarbonát sodík ⅛ Blade. Kosher soľ 6 polievkových lyžíc. (¾ palice) nasadené soľné maslo, nakrájané na kúsky ½ 'šálky plus 2 lyžice. (47 g) múka na všetky účely, viac pre prach 2 polievkové lyžice. Hrubý cukor, viac na roztrhnutie 1 pomarančovej kôry 1 šálka (145 g) Picadol Medjol Dátumy (približne 16) 1 šálka (145 g) Zlaté hrozienka ½ šálky (80 g) linaza ½ šálky (45 g) obed na plátky ⅓ kokosový pohár. (55 g) Suché čierne korraty 5 polievkových lyžíc. (50 g) tekvicové semená (Pepit) ⅓ East Cup Cream a ďalšie kefy

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte mriežku do stredu rúry; Pred 350. Naviste pšeničnú múku, ovsené vločky, škoricu, prášok do pečiva, hydrogenuhličitan sodný, soľ, maslo, ¼ šálky plus 2 polievkové lyžice. (47 g) múka na všetky účely a 2 polievkové lyžice. Hrubý cukor v kuchynskom robote, kým maslo nie je väčšie ako veľkosť hrášku 5 až 7 impulzov. Preneste do veľkej misky; Zmiešajte pomarančovú kôru, dátumy, hrozienka, ľanové semená, mandle, kokos, silné semená a tekvica. Ručne premiešajte, až kým nie sú dobre kombinované a potom urobte dobre v strede. Nalejte krém do studne a dôrazne premiešajte rukami (ako šalát), až kým zmes nie je tavou cestou.

    Fáza 2

    Cesto preneste na mierne múku a dlaň na 6'-dimeterový disk s hrúbkou približne 1'os. Pomocou veľkého šéfkuchára noža nakrájajte disk v 6 rovnakých klinách. Cesto bude krehké a pri jeho rezaní sa môže rozpadať; Nebojte sa to znova zhutniť.

    Stage 3

    Zorganizujte buchty v online zdroji pečenia a rozstup najmenej 2 'ďalej. Ľahko vyčistite hornú časť každého košíčku krémom a posypte surovým cukrom. Pečieme buchty a otočte predný zdroj na pečenie dozadu, až do zlatohnedej, 25 až 30 minút. Pred podávaním nechajte buchty vychladnúť pri zdroji.

    Dole: Buchty môžu byť vyrobené 3 dni vopred. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.

Image may contain: Publication, Book, and Text Dotlač Zrny matky: Recipes for the Grain Revolution . Copyright © 2021 od Roxana Jullapat. So súhlasom editora, W.W. Nortón

Kúpte si celú knihu Amazonas .