Falafel Mushroom loaf Chelsea Kyle Photo, štýl potravín Aliho Nardiho

Tento zdravý chlieb bez mäsa kombinuje pozemské divoké huby s klasickým korením PhaseFel. Tahin citrónová omáčka detská omáčka a semená jasného granátu, ktoré mu dodávajú talent.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 hodiny o 20 minút viac chladenia

  • Úroda

    4-6 porcií

Prísady

Pre mäsový koláč:

Proti rastlinným varením sprej 2 1/2 libier zmiešaných divokých húb, vyrezajte 1 priemernú cibuľu, nakrájajte na hrubý 1 klinček cesnaku, olúpaný, zlomený 1 čajová lyžička mleté ​​koriander 1 čajová lyžička zeme 1/2 čajovej lyžičky mleté ​​kardamómy 2 horné stánky z rastlinných sračiek, rozdelená 1 (15 un). Xícara de casntaame pica

Do La Salsa de Tahine:

1 klinček cesnaku, olúpaný 1/2 tahin pohár 5 polievkových lyžíc čerstvej citrónovej šťavy (približne 2 citróny) 1 čajová lyžička košerovej soli

Slúžiť:

1 granát, rezervované semená 2 polievkové lyžice hrubej mäty 2 polievkové lyžice nasekanej petržlenu

Príprava

  1. Vytvorte mäsový koláč:

    Štádium 1

    Pred -rúra pri 350 ° F. mierne zakryla panvicu 8 1/2 'x 4 1/2' x 2 1/2 's kuchynským sprejom.

    Fáza 2

    Pracujú v pozemkoch, húb bábik, cibuľa, cesnak, koriander, rasca a kardamóm v kuchynskom robote, podľa potreby zoškrabala strany, až kým sa nakrájajú približne 30-45 sekúnd; Preneste do veľkej misky.

    Stage 3

    Olej zahrievajte na veľkej veľkej panvici. Pridajte polovicu zmesi húb a varte, občas miešajte, až kým hrany nezačnú chrumkavé, približne 5 minút. Preneste do inej veľkej misky; Opakujte so zvyšnou zmesou húb.

    Fáza 4

    Medzitým pulzná cícer v kuchynskom robote, až kým sa zhruba nerozrezajú; Pridajte do misky so zmesou varených húb. Pridajte vajíčko, cícerovú múku, koriander, petržlenovú petržlenovú a soľ a jemne premiešajte, aby ste sa zhodovali, buďte opatrní, aby ste príliš nezmiešali. Položte zmes na pripravený podnos na chlieb a pečieme, až kým okrajy nie sú zlaté a stred úplne definuje, od 75 do 90 minút. Preneste panvicu na kľuku a nechajte vychladnúť 30 minút a potom znova skontrolujte v rezacom stole.

  2. Urobte omáčku Tahine:

    Stage 5

    Zatiaľ čo mäsový koláč ochladzuje, cesnakové pyré, tahine, citrónová šťava, soľ a 1/2 šálky vody v kuchynskom robote, kým nie sú mäkké.

  3. Podávajte mäsový koláč:

    Fáza 6

    Zrežte mäsový koláč na 2 'kusy a preneste ich na tanier. Prikryte tahinovou omáčkou, semenami Granady, mäty a petržlenu.

  4. Urobiť nižšie

    Fáza 7

    Chlieb je možné vyrobiť 3 dni vopred; Tahine omáčka je možné vykonať 1 deň dopredu. Udržujte obidve prechladnutie.