Fotografia Del John Kernick Aj keď zdravé a teraz konvenčné potápanie Blízkeho východu, pretože hummus vo všeobecnosti zahŕňa cíceru a sezamový tahini, táto adaptácia neobsahuje ani. Namiesto toho jej rovnako mäkká textúra pochádza z prírodného škrobu a anglického hrachu. V lete to zmeňte pomocou hrášku v poli akejkoľvek odrody a nahraďte tymián jarom a čerstvými bylinkami cesnaku namiesto skorého zeleného cesnaku.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
1 1/2 šálky
Prísady
Sal Kosher: 1 šálka, plus 1/2 čajovej lyžičky alebo viac, aby ste vyskúšali 2 šálky anglického hrášku s čerstvým puzdrom (približne 2 libry bez stimulu) 1 stonka zelenej, nasekanej (alebo 1 malé zrno) 2 polievkové lyžice čerstvej mäty 1 lyžica 1 lyžice 1,6 listov, viac listov Mexi z Mexi Listy -Lampparas 1 listu 1 listu agitácie.Príprava
Štádium 1
Na veľkej panvici na vysokej teplote vrie 3 spálne a 1/2 šálky košerovej soli. Pripravte si ľadový kúpeľ a 3 -izbový ľad s 1/2 šálky košerovej soli sa pohybuje, až kým sa nerozpustí. Pridajte anglický hrášok s kôšou do vriacej vody a varte, kým nie sú mäkké, 2 až 4 minúty. Ak je sladký a mäkký, okamžite vyberte hrášok z vriacej vody lyžičkou a preneste ho do ľadového kúpeľa, aby ste zastavili kuchyňu. Nechajte stáť, kým hrášok nie je úplne ochladený, 1 až 2 minúty a potom vypustite.
Fáza 2
Kombinujte tlačený hrášok, zelený cesnak, mätu, majstrovstvo, citrón, olivový olej, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenia v kuchynskom robote a pyré, kým nie je mäkká. Zobraziť korenie a úpravu podľa potreby. Podávame so surovinami alebo sušienkami.
