Fotografie od Doan Ly, Pearl Jones Food Style, profesionáli od Christiny Allen Urobiť holandské dieťa (tiež známe
Mixér
Liatinová panvica
Dieťa
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
40 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
5 veľkých vajíčok 1⅓, ktoré šálky 1 šálky (156 g) múky pre celú 1 čajovú lyžičku. Vanilkový extrakt ¼ šálky plus 3 polievkové lyžice. Čistý sirup na palube; Okrem toho viac na servírovanie (voliteľné) 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo 1 čajová lyžička. Morton Kosher Sal, rozdelené 3 polievkové lyžice. Soľ Baste 1 šálka 6 oz kyslej smotany. Čerstvé bobule (ako sú maliny, černice, čučoriedky a/alebo jahody na polovicu; približne 1½ šálky)Príprava
Štádium 1
Vložte mriežku do stredu rúry; Pred -425 °. Miešanie 5 veľkých vajíčok V strednom a vysokorýchlostnom mixéri na penu, približne 2 minúty. Pridať 1 ⅓ Celé mliečne šálky , 1 šálky (156 g) múky na všetky účely , 1 čajová lyžička. Extrakt vanilky , Čistý plakový sirupový pohár a 1 čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal ; Priemernú rýchlosť zmiešajte iba, kým nie sú mäkké a bez suchých vreciek múky, približne 30 sekúnd. Cesto nechajte stranou.
Fáza 2
Do predhriatej rúry umiestnite roztavenú železnú panvicu 10 '; Horúce 10 minút. Vyberte panvicu z rúry, pridajte 3 polievkové lyžice. maslo bez soli a swirl to evenly coat bottom and sides. Carefully pour in reserved batter and bake until dark golden brown and puffed, 25–30 minutes. (Do not open oven door before 20 minutes.) Let Dutch baby cool slightly.
Stage 3
Medzitým si dôrazne premiešajte 1 šálka kyslej smotany , 3 polievkové lyžice. Čistý plakový sirup a remaining ¾ čajová lyžička. Diamantový kryštál alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher Sal V malej miske, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, približne 2 minúty.
Fáza 4
Najlepšie holandské dieťa s šľahačkou a 6 uncí. Čerstvé bobule (približne 1½ šálky) ; Ak chcete, posypte sirupom.
