Predpokladá sa, že dlaň dátumu, keď sa dátum a cukor pochádzajú z Perzského zálivu. Predpokladá sa, že palmy s dátumom boli obzvlášť hojné v oblasti medzi Nile a eufratmi. V Arábii už boli pestované v roku 4 000 pred Kristom. Spolu s ich prítomnosťou na Blízkom východe sa dlane pestujú aj v Európe. Palm sa pestuje v južnej časti kontinentu, v krajinách ako Taliansko a Grécko.

Je dôležité mať na pamäti, že dátum cukru je iný produkt palmového cukru, napriek tomu, že obaja vidia ten istý strom. Dátum palmového cukru je vyrobený z miazgy dátumu dlane, zatiaľ čo cukor je vyrobený z ovocia stromov.

Profil príchutia údajov o cukre

Dátum cukru je rovnako sladký ako hnedý cukor A dá sa použiť ako 1: 1, ktorý to nahrádza. Okrem svojej sladkosti je jej prevládajúcou chuťou karamel.

Zdravotné prínosy dátumu cukru

Aj keď sa cukor dátumu môže zdať podobný hnedému cukru, jeho zloženie je úplne odlišné. Dátum cukru sa líši od cukrovej trstiny a väčšiny ostatných cukrov, pretože nejde o kryštalizovaný sirup, ale pozostáva z suchozemských a dehydratovaných dátumov.

    Minerály: Je to dobrý zdroj niekoľkých minerálov, vrátane horčíka a meďna. Skutočnosť, že dátumy používané na to sú dehydratované, nemá za následok stratu ich obsahu minerálov. Od 100 g cukru, ktorý je datovaný, môžete získať až 11 % horčíka, ktorý potrebujete každý deň a 10 % medi. Môžete tiež získať značné množstvo železa a vápnika. Vlákno: Skutočnosť, že dátum, kedy cukor nie je kryštalický, rovnako ako iné cukry, znamená, že môže získať živiny, ktoré by nedostali väčšinu ostatných cukrov. Jednou z najvýznamnejších živín v deň cukru je vláknina. Môžete získať až 8 g z 100 g z cukrovej vlákniny. Antioxidanty: Dátum cukru je tiež dobrým zdrojom antioxidantov, ako je luteín, zeaxantín a beta -karotén.

Výživné látky v dátume cukru majú stravu, ktorá obsahuje prospešné na liečbu alebo prevenciu zdravotných podmienok, ako napríklad:

    Zápcha: Vlákno z cukru môže byť užitočné rýchlo presunúť črevo do čreva, čím sa uvoľní zápchu. Rakovina Spolu so skutočnosťou, že obsahuje antioxidanty rakoviny, môže dátum cukru pomôcť znížiť riziko rakoviny hrubého čreva. Cukrovka: Ukázalo sa, že dátumy sú nižšie potraviny glykemického indexu, hoci obsahuje prírodné cukry. Výsledkom je, že po jedle nespôsobujú taký vážny vrchol cukru v krvi v porovnaní s inými typmi cukru.

Bežné použitia cukru dátum

Jednou z nevýhod dátumu cukru nie je kryštalická, pretože iné cukry je to, že sa nerozpúšťajú ako iné cukry. Aj keď sa dá použiť na osladenie pečienok a nápojov ako akýkoľvek iný cukor, neroztopí sa ako kryštalický cukor. Je vynikajúci v aplikáciách, kde sa vyžaduje úplné rozpustenie. Použite -na osladenie ovsených vločiek ako pokrytie pre jogurt alebo muffiny. Môže tiež fungovať ako a hnedý cukor alternative V sušených masážách pre mäso.