Image may contain Bowl Dish Food Meal Curry Soup Bowl and Plant Foto de Mikkel Vang

Sladká tekvica, strašidelné červené šošovky a karí prášok sú hviezdami tejto živej vegetariánskej polievky, ktorá je úžasná o ryži Basmati. Okno koriandrového oleja zvyšuje faktor WOW.

Kuchovia Poznámka:

Polievku bez koriandrového oleja sa dá vykonať 3 dni vopred a chladiť.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 1/4 h

  • Úroda

    Vytvára 4 až 6 porcií (hlavná misa)

Prísady

Na polievku:

3 polievkové lyžice rastlinného oleja 2 polievkové lyžice masla bez soli, 1/2 tekvica, olúpané a nakrájané na kúsky 1/2 palca 1 veľkej cibule, 1 mrkvy, nasekané 1 zeler, nasekané rebrá a prášok prášku, 1 bit) 1 nasekaný prášok 1) plodiť

Pre korianderový olej:

1/2 šálky nasekaného koriandra 1/2 šálky monitorovania rastlinného oleja: varená ryža Basmati

Príprava

  1. Do polievky:

    Štádium 1

    Olej zohrejte maslom na veľkej a ťažkej panvici na miernom ohni, až kým redukuje penu a varí tekvicu, cibuľu, mrkvu, zeler, cesnak, zázvor a 1 čajovú lyžičku soli, občas miešajte, až kým zelenina nezmäkne a nezačne hnednúť od 15 do 20 minút.

    Fáza 2

    Zmiešajte karí prášok a 1/4 čajovej lyžičky korenia a varte za miešanie 2 minúty.

    Stage 3

    Pridajte šošovku a vodu a varte, až kým šošovica nie je mäkká, 25 až 40 minút. Zmiešajte citrónovú šťavu a dochutíme soľou a korením.

  2. Vytvorte korianderový olej:

    Fáza 4

    Purkey Coriander, olej a 1/2 čajovej lyžičky soli v mixéri.

    Stage 5

    Podávajte zavlažovanú polievku s koriandrom olejom.