Foto el Shutterstock Vo Veľkej Británii sú to obľúbené hodiny, ale v Spojených štátoch sa nám tiež páči raňajky. Budete vysoký, zriedkavý a starší buchty, ktorí sú vynikajúcimi partnermi s vašimi najlepšími džemami.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Vyrobiť 12 buchty
Prísady
3/4 šálky celého mlieka 2 veľké vajcia, 3 studené šálky bez bielenia múky pre všetky používanie, viac podľa 1 polievkovej lyžice plus 1 čajová lyžička prášku na pečenie 2 polievkové lyžice cukru superfine 1/4 čajovej lyžičky jemnej morskej soli. S likvidátorom UM Mão pre VidrosPríprava
Štádium 1
1. Umiestnite stojan do stredu rúry a pred -425 ° F. Zarovnajte ponožkový podnos s pergamenovým papierom.
Fáza 2
2. Na výrobu cesta po ruke: Mlieko a 2 vajcia v malej miske zmiešajte; Rezerva. Sormizujte múku, droždie, cukor, soľ a orechy v strednej miske. Pridajte maslo a rýchlo premiešajte, aby ste maslo zakryli zmesou múky. Pomocou mixéra cestovín nakrájajte maslo na múku a podľa potreby zoškrabajte mixér, kým sa zmes nevyzerá hustý chlieb s niekoľkými kúskami masla s veľkosťou hrášku. Zmiešajte ríby. S drevenou lyžičkou pridajte zmes mlieka a premiešajte, až kým sa cesto nezatvorí. Použiť mixér: Zmiešajte mlieko a 2 vajcia v malej miske; Rezerva. Vzorku suchých ingrediencií v miske s ťažkým podporným mixérom. Pridajte maslo. Zaistite nadhadzovač a umiestnite veslovacie príslušenstvo. Zmiešajte strednú rýchlosť, až kým zmes nevyzerá ako niekoľko častí masla veľkosti hrachu. Zmiešajte ríby. Znížte rýchlosť mixéra. Pridajte zmes mlieka a miešajte iba dovtedy, kým cesto nie je sotva spojené.
Stage 3
3. Otočte cesto na dobre zdôraznenú pracovnú plochu a posypte približne 2 polievkové lyžice múky v hornej časti. Cesto miestne, len kým nedodržáte pracovnú plochu. Nenejhľujte cesto. Povrch sa bude mýtiť, ale vnútorná časť cesta musí zostať na mokrej strane. Cesto jemne hodte do 3/4 hrubého kola.
Fáza 4
4. Pomocou 2 1/2 -palcovej škoricovej rezačky cookie, potápanie rezačky múky medzi rezmi, odrežte buchty (rovné rezanie a neotáčajte rezačku) a vložte 1/2 palca do pripravenej panvice. Ak chcete odstrániť maximálne cookies z cesta, odrežte buchty v sústredných kruhoch. Zhromaždite zvyšky cestovín, pyré veľmi mierne a opakujte, aby ste prerezali viac buchty. Musíte získať dva buchty z druhého pozostatkov. Ľahko upravte horné časti buchty rozpadnutým vajíčkom a uistite sa, že vajcia nedovolíte bokom (čo by bránilo dobrému zvýšeniu).
Stage 5
5. Buchty vložte do rúry a okamžite znížte požiar pri 400 ° F. Pečieme až do zlatohnedej, približne 20 minút. Nechajte na panvici niekoľko minút vychladnúť a podávajte horúco alebo úplne vychladnúť.
