Gentl fotka Prasa brucho späť! Spýtajte sa svojho mäsiara štvorcový kus: bude jednotný a veľká časť tuku pre mäso.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
2 porcie
Prísady
1 (12 jaguars) of skin pork (about 4x3 1/2x1 1/4 ') Salt Kosher, Newly Moved Pepper 2 Tablespoons Brown Brown Sugar, Divided 4 2 Star-Star Peppers (Such Soy Hives 1/2010 Feelizemo2 Slapo2 Bapdo2 Daapo2 Bapyme 2 Dawn 2 DRED, 2 Frees slay2 Felizema 2 Frees 1, Vinager de Vino Sin Fuentes Sin Finas 3 Cucharadas Gochujang (Red Pepper Correy) Malé Gage alebo Romanine Hearts) Mint 1/2 Kimchi Cup (OpCional)Informácie pre prísady:
Vynucovanie, zmes misie a horúceho chiles, je k dispozícii na kórejských a online trhoch.Príprava
Štádium 1
Diagonálna skóruje tukovú stranu bravčovej slaniny, prerezáva tuk, ale zastaví sa v tele a rozmiestnený približne 1/4 '. Sezónne bravčové mäso so soľou a korením a posypte 1 lyžicou hnedého cukru. Pevne rolle v plastovom obale a nechajte stáť najmenej 2 hodiny alebo vychladnúť až 2 dni.
Fáza 2
Pred -rúra pri 400 ° F. Nakreslite bravčové mäso a vložte ho do najmenšieho zdroja rúry, aký môžete. Pridajte stromu chille, hviezdny aníz, sójová omáčka, 1 polievková lyžica brunetového cukru a 1 1/4 šálky vody. Pečieme až do väčšiny tuku, mäso je mäkké a horná časť je zlatá a chrumkavá, od 2 do 2 a pol hodiny.
Stage 3
Medzitým v malej miske zahrajte uhorky, cibuľu, červenú chile a ocot. Zmiešajte presadzovanie a miso v ďalšej malej miske.
Fáza 4
Previesť bravčové mäso na dosku; Nechajte stáť 10 minút. Nalejte šťavy panvice do meracieho skla. Malý povrchový tuk.
Stage 5
Vystrihnite bravčové mäso na 1/2 „plátky, preneste na tanier a nalejte šťavy Pans“. Podávame so šalátom a uhorkovým šalátom, mätou, kimchi (ak používate) a zmesou gohangang-miss pre strechu.
Urobiť nižšie
Fáza 6
Bravčové mäso je možné variť 2 dni vopred. Nechajte to čerstvé; Prikryte a relaxujte. Dosiahnite pred podávaním.
