Photo of cold brew coffee with pastries and a bowl of sugar. Foto Christophera Simpsona, Pro a Food Style of Ali Nardi

Ak používate komerčného výrobcu na umývanie za studena ako Toddy, postupujte podľa pokynov výrobcu, aby ste sa zmiešali a filtrovali. Neváhajte sa hrať s tým, ako ju zriedite: môžete uprednostniť silnejšiu alebo slabšiu kávu, ako sa tu navrhuje. A kávy z celého sveta súhlasia: studené pivo je také dobré ako fazuľa, ktoré sa robia.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    24 hodín

  • Úroda

    Robí koncentrát približne 3 šálky kávy

Prísady

12 uncí vysoko kvalitných kávových zŕn (približne 4 šálky), veľmi mleté ​​mlieko (voliteľné; slúžiť)

Špeciálne vybavenie

12 šálka nádoby alebo vývaru s vekom; Káva alebo gázový filter

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte mletú kávu do 12 šálky nádoby. Pomaly nalejte 6 šálok studenej vody na zem. Miešajte veľmi jemne, kým sa Zem nie je navlhčená. Tesniaca nádoba a relaxačné 24 hodín.

    Fáza 2

    Kávové zrná namáhajte cez tenký sito vo veľkej nádobe alebo meracej miske. Znovu namáhajte cez kávový filter vo veľkej miske alebo 3 -cupu (alebo väčší). (Alternatívne vynecháva úsilie a použite hrubý filter, ako pre chemický chim). Ak chcete slúžiť, nalejte na ľad a zriedite 1: 1 vodou alebo mliekom.