Image may contain French Toast Food Toast and Bread Alex Lau

Múku môžete použiť iba na všetky účely pre tento recept na scone, ak si budete priať, ale choďte 50/50 s celozrnnou pšenicou, ktorý vytvára dobrý vlašský orech, ktorý dopĺňa syr a orechy.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Robí 12 porcií

Prísady

½ šálky 1½ šálky integrálnej pšeničnej múky 2 lyžice 4½ čajových lyžičiek na pečenie 1,5 čajových lyžičiek Jablkové maslo (Slúžiť)

Príprava

  1. Štádium 1

    Pred -rúra pri 350 °. Skontrolujte orechy na podnose na pečenie s okrajom, hráte sa raz, dokonca aj zlaté a voňavé, 7-10 minút. Nechaj sa vychladnúť a potom sa opýtajte sami seba.

    Fáza 2

    Porazenie všetkej pšeničnej múky, cukru, prášku na pečenie, košer soľ a 1½ šálky múky na všetky účely vo veľkej miske. Pridajte maslo a premiešajte na zakrytie. Pomocou prstov pracujte s maslom v suchých ingredienciách, až kým kusy nie sú veľkosť hrášku. Pridajte syr a orechy a premiešajte. Posypte 1 cm krému a premiešajte drevenou lyžičkou, až kým sa cestoviny nezačnú spájať.

    Stage 3

    Cesto a akúkoľvek uvoľnenú múku otočte na mierne múku na pracovnej ploche. Stručne hadí, aby ste zhromaždili cesto. Cesto hodte pri ¾ 'hrúbky (na nej nezáleží). Pomocou škrabky banky na zdvíhanie cesto, zložte na polovicu a otočte 90 °. Valte sa na ¾ 'hrubú, ohnite sa na polovicu a znova otočte. Proces zopakujte 2 -krát viac na celkom 4 -násobky, pričom podľa potreby mierne niesol prach s väčším počtom múky; Tým sa vytvorí mnoho skvamóznych vrstiev. Nájdite cesto v hrubom obdĺžniku, približne 10x7 '. Chráp, objavený, najmenej 1 hodinu.

    Fáza 4

    Pred -rúra pri 425 °. Appa hmotnosť pri 9x6 ', potom sa zníži na polovicu pozdĺžne. Vystrihnite každú polovicu v priečnych tretinách a vytvorí sa šesť štvorcov po 3 '. Polovica každého diagonálneho (musí mať 12 trojuholníkov).

    Stage 5

    Cesto preneste na pergamenový zdroj. Kefa so smotanou a posypte morskou soľou. Pečieme buchty, rotačný list na polceste, až kým horná časť nie je zlatá, 16 až 18 minút. Preneste buchty do riadku a nechajte vychladnúť. Podávame s jablkovým maslom.

    Fáza 6

    Dole: Cesto je možné vykonať 1 deň predtým; Pevne sa vyvaľujte a relaxujte. Buchty, bez kefovania, sa dajú urobiť 1 deň dopredu; Uložte do hermetického nádoby alebo pevne zabalený pri izbovej teplote.