Zelerová soľ je vyrobená z pôdnych zelerových semien alebo semien láskavý , čo je príbuzný zeler. Semená sa kombinujú so soľou. Soľ môže byť pravidelnou stolovou soľou alebo Sal Marina .

Ľudské bytosti používajú zeler vo väčšine histórie. Rastlina je uvedená v Homerovej Odyssey od 850 a. C., ale predtým sa kultivoval pre svoju liečivú hodnotu. V zeleri bol uvedený aj v čínskych spisoch VI.

Liečivá hodnota pripisovaná zeleru je pravdepodobne spôsobená prchavými olejmi, ktoré obsahuje, ktoré sú koncentrované v semenách. Semená zeleru sa používajú aj v indickej ájurvédskej medicíne už od staroveku.

Dnes sa Levage pestuje v západnej Ázii a po celej Európe, ako aj v Spojených štátoch. Semená sa predávajú ako korenie a forma doplnku.

Profil príchutia Aipo soľ

Profil arómy zelerovej soli sa môže líšiť podľa tabuľky alebo sa na to používa morská soľ, pretože každá z nich sa rozpúšťa inou rýchlosťou. Funkciou soli je zlepšiť príchute potravy, s ktorým je kombinovaná. V kombinácii s zelerovými semienkami môžete doplniť trávu bylín a zabíjanie semien, vďaka čomu sú slanejšie.

Rýchlosť zdravotného prínosu pre zdravie soli

Zelerové semeno v zelerovej soli nie je len dôležitou chuťou chuti, ale môže tiež poskytovať viac živín. Tieto živiny zahŕňajú:

    Minerály: Semená zeleru sú relatívne vysoké v mineráloch, ako je mangán, železo a vápnik. Môžete získať približne 10 % svojej dennej požiadavky na mangán, časť dvoch soľných kolegov. Môžete tiež získať takmer 20 % dennej požiadavky na železo a približne 5 % vášho vápnika. Mangán je dôležitý pre metabolizmus a koaguláciu krvi, zatiaľ čo železo je dôležité na zabránenie anémie, okrem iných zdravotných problémov. Vápnik je lepšie známy, pretože je nevyhnutný pre rast a vývoj kostí, ale je tiež užitočný pre správnu funkciu svalov a nervov.Éterické oleje: Limonén a pinén sú dve zložky éterického oleja v zelerových semenách. Medzi výhody spoločnosti Limonene patrí skutočnosť, že je to veľký antioxidant. Pinene má anti -ranerové výhody, spolu s antibiotickými vlastnosťami. V súčasnosti nie sú k dispozícii žiadne odporúčané hodnoty pre éterické oleje.

Semená zeleru (a zelerová soľ) môžu byť účinné na prevenciu a liečbu podmienok, ako napríklad:

    Zadržiavanie vody: Zelerové semeno je efektívny diuretik, čo znamená, že môže podporovať výrobu moču a zmierniť zadržiavanie vody. Sodík je jednou z príčin zadržiavania vody, takže semená zeleru môžu pomôcť neutralizovať účinky sodíka na zeler soľ.Choroba srdca: Krvný tlak a vysoký cholesterol sú dva faktory pri srdcových chorobách a štúdie na zvieratách naznačujú, že semená zeleru sa môžu použiť na liečbu oboch.

Bežné použitie soli

Na Západe je zelerová soľ obľúbeným doplnkom krémových jedál, ktoré zahŕňajú kapustový šalát, zemiakový šalát a vaječný šalát. Kombinácia semena soli a zeleru môže rýchlo vylúčiť mäkkosť bez pridania tepla. Zelerová soľ je tiež veľkým doplnkom masáže mäsa, pretože vám umožňuje rýchlo pridať dve príchute; Chuť zeleru tiež dopĺňa väčšinu ďalších príchutí, ktoré sa bežne používajú v masakroch. Zelerová soľ je tiež populárnou ingredienciou v kokteile Bloody Mary a párky v rožku v štýle Chicaga.

Autor: John Phelan (vlastná práca) [ CC BY-SA 3.0 ] Cez Wissid Commons