Predpokladá sa, že semená Carom (známe tiež ako Ajwain) vznikli v Seychely, Malej Ázii alebo Perzii. Okrem troch možných miest pôvodu korenia je o svojej histórii známe alebo špekulované. Verí sa, že sa zbláznil v starovekom Egypte a bol tam bežným liekom. Jedným z jeho prvých použití, keď dosiahol subkontinent, bol v ájurvédskej medicíne. Je to tiež príležitostná zložka v tradičnej čínskej medicíne.

Aj keď sa toto korenie používa hlavne v Indii, je tiež populárnym korením na Blízkom východe av severnej Afrike. Semená sú najpoužívanejšou časťou rastliny, ale listy sú niekedy zahrnuté do marinád. Je potrebné poznamenať, že časti rastliny nazývané semená nie sú v skutočnosti semenami; Sú to suché ovocie.

Profil príchutia semien Carom

Pri surových semenách majú semená Carom veľmi dojemnú arómu, ktorá je Tymián . Sušenie robí chuť mäkkejšou, ale korenie si udržuje silné sústo, ktoré môže znecitliviť jazyk. Pojmy používané na opis chuti zahŕňajú pikantné a sladké. Odborníci porovnávajú svoju chuť s oregano e kmín Ale s inou asertivitou.

Prínosy zdravia semien Carom

Hlavný prínos pre semená Caroma pochádza z vysokého strachu z korenia. Timol je éterický olej a dáva tymiánu trávy výraznú chuť. Podobne je obsah TiMOL to, čo dáva Carom semená jeho pikantnej vône podobné tymiánu. Timol môže poskytnúť niekoľko zdravotných výhod.

    Je to anti -septický: Ako silný germicid sa môže Timol použiť v orálnom oplachovaní a iných zubných výrobkoch. Jeho antiseptické vlastnosti umožňujú bojovať proti zubnému kazu a ochoreniu ďasien pri zoslabovaní zlého dychu.Sú expektorant: Timol môže pomôcť prelomiť hlieč, ktorý dokáže vyčistiť dýchacie cesty ľudí s nadmernou tekutinou v pľúcach.

Semená Carom sa môžu použiť na liečbu rôznych podmienok, ktoré zahŕňajú:

    Naduvacia: Hovorí sa, že semená Caroms kontrolujú účinky stravy, ktorá obsahuje značné množstvo zeleniny.Artritída: V Indii sú semená založené a používané na liečbu artritídy.Dýchacie choroby: Vzhľadom na svoje existujúce účinky je Timol účinný pri lámaní hlienu a čistení dýchacích ciest.Problémy s trávením: Semená Carom môžu zmierniť tráviace problémy, ako aj korenie na miske alebo čaji. Je naplnená vodou, aby sa napil nápoj, ktorý sa konzumuje pred alebo po jedle, aby pomohol tráviť.Stavy pokožky: Na ošetrenie psoriázy môžete aplikovať olej z semien. Semená môžete tiež použiť na ošetrenie akné, najprv ich macedovať v octe a potom nanášať ocot ako astringent.

Bežné použitie semien Carom

Tradičné používanie semien Carom sa nachádza v jedlách bohatých na škrob a tuk, príklad čipov. Niektorí indickí kuchári používajú semená Carom na nahradenie ďalších korenín, ako napríklad kardamón e Fenogness V zmesiach Masala. Môže sa používať v rastlinách, hoci sa musí používať mierne kvôli jeho korenenému. Najbežnejšou technikou je kombinovať ju s inými korením, ktoré smažia pred pridaním zeleniny do oleja.

Vďaka svojim antimikrobiálnym vlastnostiam je účinným konzervačným činidlám pre chutneys a konzervované uhorky.