Platter surface on gray marble surface. Fotografia Isa Zapata, štýl potravín Kaitlin Wayne, Carla Gonzalez-Hart

Tento recept na Bolshemic Brusel, pečený, je navrhnutý tak, aby poskytoval hlboko karamelizované, mäkké a chutné ohniská a nemohol sa ľahšie spojiť. Všetko sa redukuje na niektoré inteligentné pohyby a jednoduchú a svätú omáčku, ktorá sa po pečení v rúre stáva lahodnou balzamickou sklovinou.

Vyhnite sa ohniskám umývania, aby ste sa vyhli povodniam a návrhom a maximalizovali svoj chrumkavý potenciál. Namiesto toho zlikvidujte všetky vonkajšie listy zafarbené pred prostredím (alebo štvrťrok, ak sú tieto malé kabíny veľké). Použitie skorého plachty zrýchľuje pražené a znižuje všeobecný čas varenia, čo vedie k kapuste z Bruselu, ktorá je veľmi zlatá a nie mäkká. Nezabudnite ich pridať (opatrne!) Do zdroja horúceho pečenia, organizujte ich mäkké a v jednej vrstve, aby neboli zoskupené a šírené. Balsamic Ocots sa veľmi líšia v kyslosti a sladkosti, v závislosti od značky a kvality, takže začnite pridaním 1 polievkovej lyžice. Med (alebo sirup na palube, aby bol vegánsky) a skúste pred pridaním ďalších.

Podávame toto ľahké jedlo spolu s ďalšou zeleninou, napríklad s

Podnos

  • Pinzel

  • Misky zmesi z nehrdzavejúcej ocele, 6 sada 6

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      4-6 porcií

    Prísady

    ¼ šálky extra panenského olivového oleja 3 polievkové lyžice. Balsamic Ocot 1 polievková lyžica. (alebo viac) medzery 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher soľ 3 veľké strúčiky cesnaku, čierne korenie, ktoré sleduje iba s 2 libier.

    Príprava

    1. Štádium 1

      Vložte podnos na pečenie s okrajom na strednej polici do rúry; Pred -rúra pri 425 °. Odložiť ¼ šálky extra panenského olivového oleja , 3 polievkové lyžice. Balzamový ocot , 1 polievková lyžica. Zlato , 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Sal a 3 veľké cesnakové nechty, jemne strúhané am uma tigela média; Tempere com Nové čierne korenie . Vyskúšajte zmes a v prípade potreby pridajte viac medu. Pridať 2 libry kučeravého z Bruselu, orezané na polovicu, štvrťročné, ak je veľké spolu s akýmikoľvek voľnými plachtami; Zmiešajte na zakrytie.

      Fáza 2

      Opatrne vyberte podnos na pečenie z rúry. Pomocou pinzetu usporiadajte plodiny odrezané na zdroj pečenia. Pečieme, až kým nie sú hlboko hnedé a mäkké, 25 až 30 minút. Posypte skvamóznou morskou soľou.