Agua de limon aguas frescas recipe Iced beverage with chia seeds in a small glass with a spoon. Foto Eda Andersona

Keď som sa presťahoval do Spojených štátov, často som mal dobré priania pre tento nápoj. V Mexiku sa semená Chia predávajú na väčšine obchodov s trhy a korenia, ale nemohol som ich nájsť kdekoľvek v Spojených štátoch, a keď som sa snažil vysvetliť, čo sú, ľudia sa na mňa pozreli, akoby to bolo šialené. Takže neskoro v noci, keď som sledoval televíziu, videl som túto vec s názvom Chia Mascota. Našiel som svoje semená!

Semená chia vyzerajú ako semená na poppore, ale keď sa tekutina na chvíľu namočila, prekvitá a vyvinú neuveriteľnú textúru Gomosy. Tento limit sa vykonáva pomocou všetkého citróna, ktorý vám dáva miernu horkosť, ale verte mi: Je také dobré, že to nebudete chcieť robiť inak.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Okolo 5 šálok

Prísady

3 veľké súbory, 4 šálky vody 1/2 šálky cukru alebo viac, ak je to potrebné, 1/4 šálky semien chia

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte súbory, vodu a cukor do mixéra a stlačte 3 až 4 krát, dostatočne na extrahovanie citrónovej šťavy, ale nie rozdrvte kožu (vďaka čomu by nápoj bol veľmi horký). Nalieraj si fľašu vo fľaši. Pokúste sa pridať viac cukru, ak si budete priať.

    Fáza 2

    Porazte semená chia a chladte najmenej 30 minút, až kým nebude úplne chladno. Pred podávaním premiešajte a podávajte na ľade.

Z Palety: autentické recepty na mexický ľad, škrabanie ľadu Autor: Fany Gerson, Copyright © 2011. Fotografie autorských práv © 2011 Ed Anderson. Publikoval spoločnosť Ten Speed ​​Press, značka Crown Publishing Group, Penguin Random House LLC, divízia New York. Objednať celú knihu Amazonas .